Derivadas

GENERALIDADES
Nociones  generales.
Frutoterapia: Es una técnica  terapéutica basada en las sustancias  medicinales de las frutas, proteínas, vitaminas, sales minerales, oligoelementos, etc., que  ayudan a metabolizar los azúcares, los lípidos y las proteínas; además,  actúan en los órganos afectados. 
El  autor propone la frutoterapia como un proyecto global de forestación productiva confrutales, aliviando, además, los problemas erosivos de los suelos. Con la forestación se retiene agua  abonando y construyendo la capa vegetal, además de convertirse la frutoterapia, en una fuente nutricional y curativa para los seres humanos. 
La palabra fruta proviene del latín frutus, que significa fruto, vitalidad, provecho.  

CLASIFICACION DE LAS FRUTAS
DULCES
ACIDAS
SEMIACIDAS
NEUTRASAlbaricoque
Guayaba
Tomate
Aceituna
Anón
Limón
Melocotón
Aguacate
Plátano (Cambur)
Naranja
Fresa
Avellana
Cereza
Piña
Guayaba
Almendra
Ciruela
Tamarindo
Mamoncillo
Coco
Guanábana
Toronja
Mandarina
Maní
Guayaba
Uva
Mango
Nuez moscada
Higo
Manzana
Marañón
Cacao
Níspero
Chirimoya
Caimito
Nuez
Fruta bomba -Papaya (lechosa)
De doble Fin
Lima
Durazno
PeraRemolacha
Maní
Cereza
Melón
Berenjena
Rábanos
Durazno
 
Pepino
Malanga
 
Manzana
Chayote
Sagú
 

v     Las frutas ácidas son excelentes para bajar el colesterol y el ácido úrico. 
v     Las semi-ácidas son ricas en proteínas de alto valor biológico. 
v     Las dulces se caracterizan por ser el grupo más amplio, son compatibles entre si, ricas en vitaminas A, C, E, Complejo B12 y B 15. v     Las neutras son las más ricas en proteínas, vitaminas, sales minerales y oligoelementos. 








RECOMENDACIONES GENERALES SOBRE LAS FRUTAS.

Ø      Deben consumirse frescas. 
Ø      Deben consumirse solas, sin mezclarla con otro alimento, 
Ø      No se debe abusar de los jugos de frutas ácidas. 
Ø      No es conveniente tomar jugos de frutas después de las comidas. Debehacerse una hora antes o una hora después. 
Ø      Las verduras y las frutas no se deben consumir en la misma comida. 
Ø      La naranja debe consumirse sola. “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche” 
Ø      Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde. 
Ø      Las frutas dulces se pueden consumir a cualquier hora del día. 
Ø      Todas lasfrutas deben masticarse bien. 
Ø      Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas. 
Ø      No deben consumirse como postre, dificulta la digestión. 
Ø      Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, se fermentan y se transforman en fuente de dolores y enfermedades, afectando el hígado y el cerebro. 
MEZCLAS INCONVENIENTES: 
Las ensaladas defrutas sólo se deben hacer de frutas dulces. Hay frutas  que no se pueden mezclar, ya que producen reacciones químicas perjudiciales para el organismo, puesto que los aceites de las frutas neutras y los azúcares de las dulces, producen fermentos tóxicos para la vida celular. Tampoco son compatibles con las ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los azúcares, retardan la formación de glucosa,permaneciendo más tiempo de lo normal en los intestinos, lo cual produce fermentaciones tóxicas. 
No mezclar 
v     Naranja con zanahoria. Eleva la acidez, causa disfunciones en el hígado, estimula el exceso de bilis, potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro de los uréteres. 
v     Piña con Lácteos. Es un tóxico tan poderoso, que revienta cucarachas,la bromelina que contiene la piña potencializa  los principios activos que disparan la intoxicación. 
v     Fruta bomba (lechosa) con limón. Ocasiona problemas con la hemoglobina y produce anemia. 
v     Guayaba con plátano. Causa problemas de hiperacidez o acidosis. 
VENTAJAS DE LAS PROTEÍNAS DE LOS FRUTOS SECOS SOBRE LAS PROTEINAS ANIMALES. 
ü      No presentan producto de desecho como...