Derivados De La Piña

Usos medicinales de la Piña
Piña o ananás son los nombres comunes de una planta tropical de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur, se piensa que de Argentina, Brasil y Paraguay,actualmente se cultiva en zonas tropicales alrededor del mundo siendo Hawai el mayor productor mundial.
La piña tropical es una planta terrestre que suele alcanzar un metro de altura, tiene talloscortos y pecíolos ensanchados e imbricados entre sí de modo que forman una especie de depósito de agua en la base de la planta. Las hojas son unas vainas o láminas dispuestas en espiral, por lo generalen capas. Sus hojas actúan como pendientes de captación del agua que almacena como reserva. Las raíces y vellosidades foliares absorben agua de esta reserva a medida que necesitan. Las flores sonhermafroditas, su período de floración suele ser de 5 semanas. La polinización se realiza, en su entorno natural, por colibríes y otras aves.
La Piña da fruto sólo una vez cada tres años produciendo unúnico fruto fragante y dulce. El fruto, una pequeña baya, se fusiona tempranamente con las adyacentes para dar lugar a una piña grande y de forma ovoide. El corazón, más fibroso, se forma a partir deltallo axial engrosado, y las paredes del ovario, los sépalos de la flor generan su pulpa amarilla y apenas fibrosa, dulce, ácida y muy fragante.
La Piña es muy apreciada como alimento por el frutodulce y jugoso que produce, hoy en día es el segundo cultivo tropical por volumen, después del Plátano.
La fruta madura posee gran cantidad de azúcar. Buen ingrediente para ensaladas, macedonias yzumos; da un sabor especial a diversas carnes, se utiliza además como relleno en dulces y pasteles, como helado o sorbete.
Indicaciones:
Bronquitis. Tomando jugo de piña con frecuencia se acelera lacuración de esta enfermedad.
Desordenes estomacales, dispepsia, convalecencia. La Piña debería consumirse con frecuencia en zumos, ensaladas, mermeladas y en su forma natural, etc., puesto que es muy...