derivados del acido


FACULTAD QUIMICA E INGENIERIA
QUIMICA
EAP DE QUIMICA
PRACTICA:
N° 2
TEMA:
“DERIVADOS DE ACIDO”
CURSO:
LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA AII

HORARIO:
Martes de 2:00 a 6:00 pm

PROFESORA:
Ms Sc. Gloria Eva TomasChota

FECHA DE REALIZACION:
18/04/11
FECHA DE ENTREGA:
26/04/11
ALUMNOS:



TABLA DE CONTENIDO
Página
I) INTRODUCCIÓN 3
II) RESUMEN 4
III) PRINCIPIOS TEÓRICOS 5
IV) DETALLES EXPERIMENTALES 9
V) REACCIONES QUIMICAS 12
VI) ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 13
VII) CONCLUSIONES 14
VIII) RECOMENDACIONES 15IX) APÉNDICE (CUESTIONARIO) 16
X) BIBLIOGRAFÍA 21












INTRODUCCION
Los compuestos que se clasifican como derivados de ácidos carboxílicos son aquellos que contienen grupos funcionales que se convierten en ácidos carboxílicos por una hidrólisis acida o básica. Los derivados más importantes de los ácidos son los esteres, las aminas y los nitrilos. Los halogenuros yanhídridos de acido también están comprendidos en este grupo, aunque con frecuencia los consideramos como formas activas de los ácidos, más que como compuestos diferentes.
Mucho de los avances en química se deben a la utilización de derivados de los ácidos carboxílicos. Las proteínas están enlazadas mediante grupos funcionales amida y se han obtenido amidas sintéticas que emulan las propiedadesde las proteínas. Por ejemplo, el Nylon que se utiliza para elaborar fibras textiles es una poliamida sintética similar a la proteína de la tela de araña. Todos los antibióticos del tipo de la penicilina y la cefalosporina son amidas con propiedades antimicrobianas mejoradas con respecto a los antibióticos naturales inicialmente descubiertos.
Así podemos seguir mencionando los diversos usos delos derivados de ácidos carboxílicos y su importancia en nuestra vida.














RESUMEN

El objetivo de la practica fue el de reconocer los derivados de ácidos carboxílicos, mediante la reacción de hidrólisis del anhídrido maleico para dar el acido maleico y luego de adicionar acido clorhídrico concentrado pudimos obtener el acido fumarico, en esta práctica también queremosobservar la isomería cis-trans y ver las propiedades que ellas implican mediante un análisis cualitativo, en el que se hizo reaccionar los ácidos obtenidos a partir del anhídrido con bromo en tetracloruro, observándose una decoloración por la presencia de los dobles enlaces, también se hizo reaccionar con permanganato de potasio, observándose para el ácido maleico la decoloración del permanganato yen el acido fumarico se observo la formación de un precipitado marrón. También realizamos pruebas de solubilidad en la que se observo que el acido maleico es muy soluble y el acido fumarico es insoluble.













PRNCIPIOS TEORICOS
Los compuestos que se clasifican como derivados de ácidos carboxílicos son aquellos que contienen grupos funcionales que se convierten en ácidos enácidos carboxílicos por una hidrólisis acida o básica. Los derivados más importantes de los ácidos son los esteres, las aminas y los nitrilos. Los halogenuros y anhídridos de acido también están comprendidos en este grupo, aunque con frecuencia los consideramos como formas activas de los ácidos, más que como compuestos diferentes.

Tenemos algunos derivados de ácidos carboxílicos:
ESTERES.- Losesteres son derivados de los ácidos carboxílicos en los que se ha sustituido el grupo hidroxilo (-OH) por un grupo alcóxido (-OR). Un éster es una combinación de un acido carboxílico y un alcohol, con la perdida de una molécula de agua. Sabemos que los esteres se pueden formar la esterificación de Fisher de un acido con un alcohol.

Las lactamas son esteres ciclicos que se forman a partir...