derivados del maiz

Derivados del maíz y sus aplicaciones y su utilidad en el mercado.
Maíz
El maíz es una planta herbácea anual, cuyo ciclo vegetativo varía entre 80 y 200 días desde la siembra hasta la cosecha. Su rango de altura está entre los 40 centímetros y los 3 metros. Existen variedades de maíz forrajero y para producción de grano, el grano se cosecha y se almacena y puede destinarse al consumo humano opara la siembra al igual tiene una enorme cantidad de usos y en la actualidad se conocen cerca de 300 productos que, en un u otra forma, son derivados del maíz o incluyen en su composición alguno de ellos. Los derivados de la industrialización del maíz para hacer pegamentos y tienen numerosos usos en las industrias: farmacéuticas, de cosméticos, textiles, de pinturas, papelera, tenería ypetrolera, entre muchas otras.

Maltodextrinas 10, 20,30: Es un producto derivado de la hidrolisis del maíz, importante texturizado, encapsulante de sabores, vehículo para mezclas en polvo, anticompactante, estabilizante y anticristalizante, agente dispersante y como fuente calórica en formulaciones de lácteos y como reemplazo de sólidos grasos en algunas formulaciones.
Fécula de maíz: Se obtienen de laindustrialización del grano y sus
Aplicaciones son muy variadas, puede ser parte integrante de pastas y sémolas para sopas, mermeladas, confituras, maicena, goma de mascar, relleno de carnes, fabricación de salchichas, espesado de zumos de frutas, refrescos, cervezas y licores.
Dextrosa Anhidra: Es un producto de alta pureza con muy baja humedad total; la mejor opción para sistemas sensiblesal agua como el chocolate y otras aplicaciones
Dextrosa 2502 (inyectable)
Dextrosa Monohidratada: Posee una dulzura refrescante y suave para acentuar el sabor y un alto poder reductor para ayudar al pardea miento del producto final
Almidón Globe AA, BA, BH: Jarabes edulcorantes diseñados para satisfacer necesidades específicas en sus productos
Alta fructosa 42 y Alta fructosa 55: Preparadosde fruta para relleno, decorado y depositado en panificación, para aplicación en helados, pueden ser termoestables, con baja actividad de agua,
Aceite de maíz: Tiene aplicaciones en uso externo, especialmente con fines cosméticos.
Fructosa/Glucosa (Frudex 64): Jarabes edulcorantes diseñados para satisfacer necesidades específicas en sus productos.
Glucosa 43°,44° y 45°: Jarabe sustituto de miel,con el cuerpo, textura y sabor de la miel de abeja. Jarabe miel maple, jarabes para café, jarabes para yogurt.
Fructosa polvo: Sustituye la sacarosa en frutas en conserva y conservas de frutas junto con 20-30% de jarabe de maltosa, también se puede ser utilizado en las bebidas carbonatadas como edulcorante solo o en combinación de sacarosa y artificial con más dulce tales como sacarina. Otrasaplicaciones son: el pan y pasteles, cremas, mermelada, de chocolate, las bebidas gaseosas, etc.
Dextrinas: Aplicación en la producción de pegamentos (en la producción de tubos) y en fundería, producción de cerámica refractaria, muelas abrasivas, cerillas, velas japonesas, briquetas y para darle el tratamiento final a los tejidos, pegamentos en pasta, acuarelas, etc. industria alimenticia pararevestir los productos y productos semielaborados, en el caso de contribuir a la protección o acondicionamiento de los productos
Sorbitol al 70% y en polvo: Para mejorar la calidad de cremas y lociones cosméticas, dentífricos, tabaco, gelatina. Aditivo de alimentos en dietética. Agente reforzante para papeles, tejidos y productos farmacéuticos líquidos. Suavizador para dulces, inhibidor de lacristalización del azúcar. Para resinas de uretano y espumas rígidas. Plastificante, estabilizador de espumas vinílicas. Para barnices y lacas.
Color caramelo DF liquido y polvo: Tipo de aditivos alimentarios que proporcionan color a los alimentos
Como forraje para alimentación de aves, porcinos y vacunos
Etanol, en el ámbito de los biocombustibles
La harina de maíz: Utilizada externamente en forma...