Desaminacion

1º DESAMINACIÓN OXIDATIVA:
Hay que tener en cuenta que la estructura de una aminoacido es

de un carbono unido a un radical a un grupo carboxilo y aun grupo amino algo asi
R - C - COOH.......|
.....NH

asi q desaminación es... quitar el grupo amino...y t keda un cetoacido ... R - C - COOH...


DESAMINACIÓN OXIDATIVA:
Consiste en una deshidrogenación enzimática del AAaminoácido, el cual se hidroliza por una reacción no enzimática, formando el ácido α cetónico correspondiente y amoniaco.

Esta reacción puede ser catalizada por aminoácido oxidasas flavínicas ópor aminoácido deshidrogenasas que usan piridín nucleótidos.
En animales superiores esta reacción se da en hígado, riñón y otros órganos.
a) L Y D AMINOÁCIDOS OXIDASAS:
Proteus vulgaris,E. coli, Neuroespora crossa, Aspergillus Níger.
Pseudomona aeuroginosa, Penicillium.

- Poseen L – AA inespecíficas actúan con FMN.
- También poseen D – AA oxidasas cuya coenzima es elFAD.
- las AA. Oxidasas flavínicas debido a la naturaleza de sus coenzimas son autooxidables y actúan en aerobias consumiendo oxígeno y formando agua oxigenada.

En los m.o. aerobios, elperhidrol, se descompone mediante la catalasa:

Piridín nucleótidos (PN) y de acción reversible.
- Debido a la reversibilidad también intervienen en la biosíntesis de AA a partir de loscetoácidos correspondientes y de NH3.
- Las coenzimas pueden ser NAD y NADP (B. Subtilis y E. Coli resp.).
- El número y la naturaleza de los AA varían.
- Son pocas específicas y actúan sobre L –AA. Son adaptativas y se inducen por su propio sustrato pero solo se sintetizan y actúan de un modo único en medio alcalino ( pH 8 – 8,5).

Condición en que la función α amino de los AA noesta ionizada. UNFV / FIIS Síntesis de Proteinas MICROBIOLOGIA I
Desaminacion oxidativa por la D – aminoácido oxidasa. La segunda parte de la reacción tiene lugar espontáneamente...