Desarrollo agron mico

Desarrollo agronómico

El Departamento de Agronomía de McCain trabaja arduamente para investigar y desarrollar nuevas variedades y procesos tecnológicos que garanticen cosechas exitosas.

Con este fin, el esfuerzo en las tareas que desarrollan se refleja en:

Elección de lotes: tipos de suelos, su profundidad y fertilidad.
Selección de semillas: tamaño, estado de brotación, libres deenfermedades y plagas.
Sembrado: el estado del suelo, la distancia de plantación y uniformidad de tamaños.
Fertilización: Análisis del suelo, requerimientos para cada variedad.
Riego: Calidad y cantidad de agua disponible, seguimiento de humedad, evitando defectos o excesos que redundan en el rendimiento y la calidad.
Monitoreo de plagas y enfermedades: uso de agroquímicos aprobados, dosis y frecuenciassugeridas, registro de aplicaciones.
Cosecha: En función de las necesidades es manual o mecánica.
Almacenamiento: Almacenes para contener materia prima. Se controla temperatura, humedad, calidad, color y defectos.
A su vez McCain Argentina asiste a los productores con recursos técnicos y humanos. Periódicamente se realizan talleres, cursos, jornadas de campo y viajes de perfeccionamiento para losprofesionales, el personal de apoyo de la empresa y nuestros principales socios, los productores de papas. El objetivo de los mismos es mejorar el rendimiento y la calidad de los cultivos ligado a la rentabilidad de la empresa agropecuaria.

Historia cultural de la papa
Papa antropomorfa Mochica, 400 d. C. Museo Arqueológico Rafael Larco Herrera, Lima, Perú.

La papa, o patata, fue cultivada porprimera vez entre los años 8000 y 5000 a. C. 1 en una región que comprendería lo que hoy es los Andes del sur de Perú y el extremo noroeste de Bolivia.2 Desde entonces se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en un alimento básico en muchos países.

De América a Europa
Los pueblos nativos de los Andes cultivaron muchas variedades de papas durante siglos. El calendario Cayambi culminaba conel tiempo de recogida de este tubérculo. El cultivo de las diferentes clases de papa estaba tan altamente desarrollado, que los distintos tipos y sus propiedades diferían mucho de los de la planta original evolucionada naturalmente. Para estos pueblos la papa era el principal sustento disponible. En el actual Ecuador, las papas se cultivaban hasta una altitud de 4000 metros, mientras que en lasregiones más favorables, no afectadas por las heladas, se podía cosechar maíz.
Flor de la papa. Los europeos las encontraron sabrosas y trataban de hacerse con grandes cantidades como provisiones para sus viajes de vuelta. Al volver a su origen, al principio se la consideró una rareza botánica, que los clérigos y los poderosos cultivaban en macetas, pero eran demasiado preciosas como paradestinarlas a la alimentación. El consumo de los frutos de la planta (no de su raíz) terminaba a menudo en un dolor de estómago e incluso el envenenamiento, lo que favoreció que florecieran los prejuicios contra esta planta ultramarina.
Hay muchas anécdotas y relatos contradictorios acerca de cómo la patata llegó a los huertos de Europa. Lo único seguro es que se difundió por el continente fundamentalmentea través de dos vías: una vía de entrada empezaba en Irlanda, Inglaterra y los Países Bajos y otra en Portugal, España, Francia e Italia. Los registros de la época son, desgraciadamente, insuficientes a la hora, pues los cronistas de la época confundían a menudo el ñame, el tupinambo, la batata y la mandioca. Estos productos tienen algunas similitudes de forma, pero biológicamente son muydiferentes.
Industrialización
A partir del inicio de la Revolución industrial en Inglaterra y más tarde en la Europa Continental, la alimentación de la creciente tasa de población urbana pasó a ser una cuestión capital. En cambio, la población rural basaba la mayor parte de su alimentación en lo que ellos mismos producían. Los habitantes del campo tenían al menos un pequeño huerto en el que cultivaban...