Desarrollo comunitario

UNIVERSIDAD ESTATAL DEL SUR DE MANABI
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS FORESTALES, AMBIENTALES Y AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERIA EN MEDIO AMBIENTE

TITULO DE PASANTIA
CONTROL MEDIO AMBIENTAL PERIODICO DE GALPONES AVICOLAS EN LA EMPRESA EMAVIMA

PASANTE
JUAN PABLO PROAÑO REYES
NOMBRE DEL TUTOR DE LA UNIVERSIDAD
ING. GONZALO CANTOS CEVALLOS

NOMBRE DEL TUTOR DE LA COMPAÑÍA
MD. VET.HUGO ENRIQUE ORLANDO VASQUEZ

DURACIÓN
480 HORAS LABORABLES
DEL 14 DE JUNIO AL 10 DE DICEIMBRE DEL 2010

INSTITUCIÓN
“EMAVIMA” (Empresa Avícola Manabí)

INDICE

CONTENIDO:

1. INTRODUCCIÓN
2. OBJETIVOS ALCANZADOS
3. RESUMEN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS
4. CONCLUSIÓNES
5. RECOMENDACIONES
6. ANEXOS

1. INTRODUCCIÓN:
Este es un informe de actividades realizado durante unapasantía de seis meses en la empresa avícola “EMAVIMA”. Su capacidad de cría es de 60000 pollos broiler dividida en cuatro galpones.
COMUNIDAD: Joa
PARROQUIA: Jipijapa
ALTITUD: 193 msnm
DISTANCIA: 6,49 km desde el centro de Jipijapa
TEMPORALIDAD DE ACCESO 365 días al año
ESTACIONALIDAD 365 días al año
En este trabajo se expone la labor realizada de mi parte en los galpones avícolas de laempresa EMAVIMA ubicados en la comunidad Joa, la cual constaba de un control diario a los pollos y su desarrollo, en conjunto de un control ambiental a los sistemas que utiliza esta empresa para prevenir y mitigarlo mejor posible el impacto ambiental que provoca la crianza de pollos de engorde.

La producción de este tipo de carne en los últimos años no ha dejado de crecer, es más en losúltimos 25 años, prácticamente se ha duplicado.

Las principales razones, en que se fundamenta este éxito expansivo, son de dos tipos: razones técnicas y razones comerciales o de mercado. Entre las primeras podríamos citar entre otras, su bajo coste unitario, la rapidez de su ciclo biológico, la bondad de sus índices, la calidad de sus productos, , la buena relación: coste/calidad, etc.
Entre lassegundas está, como probablemente la más importante, la buena aceptación por parte del mercado de este tipo de carne a la que se identifica con una carne sana, sin o con muy poco colesterol, y muy digestible, etc.

2. OBJETIVOS ALCANZADOS:

 Adquisición de conocimientos prácticos sobre el control ambiental en los planteles avícolas.

 Mejoramiento de la calidad humana y pre profesionalgracias al intercambio de valores éticos.

 Aportación de conocimientos y prácticas de control ambiental departe del estudiante.

3. RESUMEN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS:
PREPARACION DEL GALPÓN
Controlaba:
 la preparación de los galpones para la llegada de los pollitos.
 La limpieza y desinfección de los galpones la cual se realizaba por lo menos 8 días antes de instalar cortinas,bebederos, comederos de bandejas y la fuente de calor.
 Que se mantuviese prendida la fuente de calor unas 4 a 5 horas antes de la llegada de los pollitos, con una temperatura ambiente de 32 a 33 grados centígrados.
 El cubrimiento del sector receptor de los pollitos con corti8nas de preferencia de sacos vacíos, no plástico, por cuento es impermeable y no permite la renovación de aire.
 Chequeodiario de la temperatura del galpón.
 Que los bebederos y comederos estén funcionando bien.
 Incremento de peso, consumo de alimento, agua.
 Control de mortalidad de acuerdo a los parámetros
 Los factores contaminantes que podían afectar a los pollos
 Los factores contaminantes que podían afectar al medio ambiente
 Ponía en práctica técnicas sencillas de prevención y mitigación de lacontaminación ambiental tanto para los pollos como para el medio.

4. CONCLUSIÓNES:
La fase de ejecución del periodo de pasantías ha representado un complemento indispensable para mi educación, debido a que me ha permitido aumentar la experiencia laboral, conocer el contexto de la empresa y obtener una visión más amplia acerca de las actitudes que se debe tomar en una organización.
Todas las...