Desarrollo de cultivos en invernaderos
Páginas: 20 (4960 palabras)
Publicado: 29 de junio de 2011
DESARROLLO DE CULTIVOS EN INVERNADEROS.
Los cultivos en invernaderos, originalmente vistos como pequeñas entidades de producción sobre todo de flores y plantas de ornato, han venido desarrollándose fuertemente en España, Holanda e Israel para otra función: PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.
En algunos casos, como son los holandeses, debido a los intensos fríos, desarrollaron técnicas de cultivo eninvernaderos, tendientes a aprovechar al máximo los meses nevados y bajo ese esquema, posteriormente a maximizar las instalaciones alcanzando niveles de producción reconocidos a escala mundial. Por otra parte, el caso de Israel, pudiera decirse que es por la necesidad de contar con una mayor optimización de las pocas áreas de cultivo disponible con que contaban al inicio de su estado, maximizar elagua en una zona desértica y controlar el calor que impedía lograr buenos resultados de sus cultivos.
España, como una mezcla de los anteriores países, al ser considerado proveedor hortícola y frutícola por excelencia del mercado europeo, y ante la exigencia de mantener su posición de mercado, ha logrado bajo este principio, tener en su territorio, el mayor desarrollo de invernaderos en relaciónm2-hab; aunque no ha desarrollado tanta tecnología como los dos primeros casos, si ha perfeccionado técnicas en cultivos específicos.
El desarrollo de los invernaderos, ha venido alcanzando crecimientos insospechados debido al control que en ellos se logran tanto del clima, como las cada vez más extremas condiciones de contaminación ambienta y por último de los fenómenos meteorológicos, cadavez más fuertes e intensos, y con temporadas mas extremas, al grado de ir cambiando lo que por tradición y costumbre se utilizaba para las prácticas agrícolas. Este desarrollo, unido a la avanzada tecnología utilizada por las productoras de semilla, nutrientes, fertilizantes y técnicas de medición y control de la tierra, han logrado que los rendimientos de los cultivos en general, multipliquen losresultados obtenidos por sistemas tradicionales de forma impresionante, lo que volverá a hacer redituable a la agricultura.
Principalmente en el sector hortícola, ha venido dándose un cambio de sistemas de cultivo que forman diferentes niveles de avance tecnológico, desde luego hay que hacer notar que estos avances están muy relacionados con los montos de inversión y con las hectáreas sembradasen los principales estados productores, como son Sinaloa, Sonora, Baja California y Guanajuato. Cambios que van desde el cultivo tradicional, pasando por acolchados[1], riego por goteo computarizado, riego con nutrientes, practica denominada fertiriego, crecimiento de plantas sostenido a base de mallas ó cables con colgantes para evitar infecciones, Solarización[2] hasta procesos hidropónicos acielo abierto, y desde luego cultivos hidropónicos protegidos, sistema dentro los cuales existen algunas variantes.
La contracción en la producción fue significativa principalmente debido a las sequías de 1995 y 1996, por lo que el enfoque de la producción hortícola se está dando hacia sistemas de cultivos protegidos.
HORTALIZAS
La situación geográfica de México, teniendo al principalmercado de consumo del mundo, así como la alta rentabilidad del sector hortícola versus hectáreas de cultivo, hacen que éste estudio, enfoque su dirección hacia las hortalizas.
México destinó al cultivo de hortalizas en 1992 el 3.75% y su nivel más bajo en 1995 con el 2.99 %, de la superficie nacional de cultivo en 1992, que equivalía al 10% de la superficie de riego total, mostrando el sector uncrecimiento de un 2.88 % anual, curiosamente enfocado hacia el consumo interno en casi el 80% de su producción, y aunque se exportan hasta 60 variedades de hortalizas, solo 4 ó 5 representaban el 60 % del volumen y el 65% del valor total exportado. Variedades que son: Tomate, pepino, chile bell pepper, calabacita y zanahoria ocasionalmente.
Actualmente la producción hortícola, esta fragmentada...
Los cultivos en invernaderos, originalmente vistos como pequeñas entidades de producción sobre todo de flores y plantas de ornato, han venido desarrollándose fuertemente en España, Holanda e Israel para otra función: PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.
En algunos casos, como son los holandeses, debido a los intensos fríos, desarrollaron técnicas de cultivo eninvernaderos, tendientes a aprovechar al máximo los meses nevados y bajo ese esquema, posteriormente a maximizar las instalaciones alcanzando niveles de producción reconocidos a escala mundial. Por otra parte, el caso de Israel, pudiera decirse que es por la necesidad de contar con una mayor optimización de las pocas áreas de cultivo disponible con que contaban al inicio de su estado, maximizar elagua en una zona desértica y controlar el calor que impedía lograr buenos resultados de sus cultivos.
España, como una mezcla de los anteriores países, al ser considerado proveedor hortícola y frutícola por excelencia del mercado europeo, y ante la exigencia de mantener su posición de mercado, ha logrado bajo este principio, tener en su territorio, el mayor desarrollo de invernaderos en relaciónm2-hab; aunque no ha desarrollado tanta tecnología como los dos primeros casos, si ha perfeccionado técnicas en cultivos específicos.
El desarrollo de los invernaderos, ha venido alcanzando crecimientos insospechados debido al control que en ellos se logran tanto del clima, como las cada vez más extremas condiciones de contaminación ambienta y por último de los fenómenos meteorológicos, cadavez más fuertes e intensos, y con temporadas mas extremas, al grado de ir cambiando lo que por tradición y costumbre se utilizaba para las prácticas agrícolas. Este desarrollo, unido a la avanzada tecnología utilizada por las productoras de semilla, nutrientes, fertilizantes y técnicas de medición y control de la tierra, han logrado que los rendimientos de los cultivos en general, multipliquen losresultados obtenidos por sistemas tradicionales de forma impresionante, lo que volverá a hacer redituable a la agricultura.
Principalmente en el sector hortícola, ha venido dándose un cambio de sistemas de cultivo que forman diferentes niveles de avance tecnológico, desde luego hay que hacer notar que estos avances están muy relacionados con los montos de inversión y con las hectáreas sembradasen los principales estados productores, como son Sinaloa, Sonora, Baja California y Guanajuato. Cambios que van desde el cultivo tradicional, pasando por acolchados[1], riego por goteo computarizado, riego con nutrientes, practica denominada fertiriego, crecimiento de plantas sostenido a base de mallas ó cables con colgantes para evitar infecciones, Solarización[2] hasta procesos hidropónicos acielo abierto, y desde luego cultivos hidropónicos protegidos, sistema dentro los cuales existen algunas variantes.
La contracción en la producción fue significativa principalmente debido a las sequías de 1995 y 1996, por lo que el enfoque de la producción hortícola se está dando hacia sistemas de cultivos protegidos.
HORTALIZAS
La situación geográfica de México, teniendo al principalmercado de consumo del mundo, así como la alta rentabilidad del sector hortícola versus hectáreas de cultivo, hacen que éste estudio, enfoque su dirección hacia las hortalizas.
México destinó al cultivo de hortalizas en 1992 el 3.75% y su nivel más bajo en 1995 con el 2.99 %, de la superficie nacional de cultivo en 1992, que equivalía al 10% de la superficie de riego total, mostrando el sector uncrecimiento de un 2.88 % anual, curiosamente enfocado hacia el consumo interno en casi el 80% de su producción, y aunque se exportan hasta 60 variedades de hortalizas, solo 4 ó 5 representaban el 60 % del volumen y el 65% del valor total exportado. Variedades que son: Tomate, pepino, chile bell pepper, calabacita y zanahoria ocasionalmente.
Actualmente la producción hortícola, esta fragmentada...
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