Desarrollo de la fisica

Carbohidratos
Los carbohidratos, también llamados glúcidos, se pueden encontrar casi de manera exclusiva en alimentos de origen vegetal. Están constituidos por el carbono, hidrógeno y oxígeno, también es uno de los tres principales grupos químicos que forman la materia orgánica junto con las grasas y las proteínas. Se originan durante la fotosíntesis y se calculan 100000 millones de toneladasen la tierra.
Los carbohidratos se clasifican en: Monosacáridos.

Los carbohidratos se utilizan principalmente como combustible, al metabolizar estos azucares en las células, la energía contenida en ellas se guarda en un compuesto sumamente importante para los seres vivos, llamados ATP (adenosin trifosfato).Pueden unirse formando grandes cadenas de monosacáridos para dar origen apolisacáridos como el glicógeno y el almidón.
Funciones de los carbohidratos:
* El metabolismo energético de los seres vivos, que son el principal combustible durante la respiración.
* Participar en la formación de las paredes celulares de plantas (celulosa), hongos (quitina), artrópodos (quitina) y formar parte de la membrana celular.
* Formar parte estructural de los ácidos nucleicos.
*Almacenar energía en forma de almidón y glucógeno.
* Formar cartílagos, huesos y tendones a partir de los mucopolisacáridos.
* Evitar la deshidratación al proteger las superficies que los contienen.
* Impedir la coagulación de la sangre, por ejemplo, con la heparina.
Lípidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría Biomoléculas, compuestas principalmente porcarbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y sí en disolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), laestructural (fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (esteroides).
Los Lípidos también funcionan para el desarrollo de la Materia gris, el metabolismo y el crecimiento.
Los lípidos son biomoléculas muy diversas; unos están formados por cadenas alifáticas saturadas o insaturadas, en general lineales, pero algunos tienen anillos (aromáticos). Algunos son flexibles, mientras que otros sonrígidos o semiflexibles hasta alcanzar casi una total flexibilidad molecular; algunos comparten carbonos libres y otros forman puentes de hidrógeno.
Los lipidos son hidrofobicos y se saponifican em contacto con alcalis fuertes como la sosa (NaOH) o la potasa (KOH) a temperaturas altas para formar jabon
Se clasifican en:
Simples. Lípidos que sólo contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.Acilglicéridos. Cuando son sólidos se les llama grasas y cuando son líquidos a temperatura ambiente se llaman aceites.
Complejos. Son los lípidos que además de contener en su molécula carbono, hidrógeno y oxígeno, también contienen otros elementos como nitrógeno, fósforo, azufre u otra biomoléculas como un glúcido. A los lípidos complejos también se les llama lípidos de membrana pues son las principalesmoléculas que forman las membranas celulares.
* Fosfolípidos .Fosfoglicéridos .Fosfoesfingolípidos .Glucolípidos .Cerebrósidos .Gangliósidos .Lípidos insaponificables .Terpenoides .Esteroides.Eicosanoides .
Funciones:
Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reaccionesmetabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos sólo producen 4,1 kilocalorías por gramo.
Función estructural. Los Fosfolípidos, los Glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente estructuras o son aislantes térmicos.
Función...