Desarrollo De Nuevos Productos Ing.Agroindustrial
Páginas: 12 (2860 palabras)
Publicado: 11 de junio de 2012
DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS
Introducción
La asignatura de Desarrollo de Nuevos Productos permite al estudiante entender y aplicar los conceptos y metodología para la investigación y desarrollo de alimentos, de manera que optimizar las posibilidades de éxito de lanzamiento al mercado de productos alimenticios novedosos.
El desarrollo de un nuevo producto se lleva a cabo en el ámbito delos negocios e ingeniería y consiste en el proceso completo de crear y llevar un nuevo producto al mercado. Existen dos aspectos paralelos que se involucran en este proceso: uno implica ingeniería de producto; el otro, análisis de mercado. Los responsables de la mercadotecnia consideran el desarrollo de nuevo producto como el primer paso en la gestión del ciclo de vida del producto.
Conceptode Empresa
Es una sociedad dedicada a actividades industriales, mercantiles e integradas por el capital y el trabajo como factores de producción.
Empresa Agroindustrial
Es una organización dedicada a actividades productivas y/o servicios agropecuarios, sumando el capital y el trabajo como factores de producción.
El Ciclo Productivo de la Empresa
En general la empresa está constituidapor tres columnas básicas que operan de manera integral, coordinada y racionalmente con la misión de orientar los recursos y la productividad que mide la gestión. Estas áreas son: Finanzas, Operaciones y Marketing (Ver Figura 1)
Finanzas: se en carga de conseguir los recursos económicos necesarios en el momento oportuno, en la cantidad, calidad y costo requerido para ejecutar las compras delos recursos operativos; materiales directos e indirectos.
Operaciones: Esta área tiene la capacidad de elaborar el producto que es la razón de ser de la empresa.
No existe empresa sin producto, ni empresa buena con productos malos. Los productos (Bienes o Servicios) son el reflejo de lo que es la empresa.
Marketing: Es el área de investigar los mercados, proyectar la demanda, publicitarla oferta de la empresa (producto).
Evalúa el producto, el precio, la promoción y la plaza para el producto, además de las ventas a través de los canales de distribución hasta llegar a los consumidores.
El Mercado
En un contexto general es una serie de cosas normalmente clasificadas como bienes y servicios que se comercializan; “lo que se vende”, (ideas, personas, lugares, productos, etc.El término mercado abarca más que los consumidores directos de productos.
El mercado es cualquier persona o grupo con los que un individuo u organización tiene o puede tener una relación de intercambio.
El Marketing
Está referido al desarrollo de actividades tendientes a generar y facilitar “intercambios cuya finalidad es satisfacer necesidades o deseos humanos”.
El Producto
Es unconjunto de atributos tangibles e intangibles, que incluye entre otras cosas, empaque, color, precio, calidad y marca; junto con los servicios y la reputación del vendedor.
En esencia, el público compra mucho más que una serie de atributos cuando adquiere un producto. Está comprando “satisfacción de sus necesidades en forma de beneficios que espera recibir del producto”
Clasificación de losproductos
Productos de Consumo: cuando los usan las unidades familiares con fines no lucrativos.
Productos para las Empresas: Éstos se destinan con propósitos de reventa (si es producto terminado), o para la elaboración de otros productos (materias primas, insumos, etc.), o bien para prestar servicios.
Categorías de los Bienes de Consumo
Los bienes de consumo son muy amplios, enconsecuencia, una clasificación de éstos según el comportamiento de compra de varios consumidores es la siguiente:
* Bienes de conveniencia. Son los productos que el consumidor conoce bastante antes de ir a comprarlos y que luego adquiere con un esfuerzo mínimo. Para mucha parte de los consumidores pertenece a este tipo de bienes muchos productos alimenticios, dulces baratos, artículos que...
Introducción
La asignatura de Desarrollo de Nuevos Productos permite al estudiante entender y aplicar los conceptos y metodología para la investigación y desarrollo de alimentos, de manera que optimizar las posibilidades de éxito de lanzamiento al mercado de productos alimenticios novedosos.
El desarrollo de un nuevo producto se lleva a cabo en el ámbito delos negocios e ingeniería y consiste en el proceso completo de crear y llevar un nuevo producto al mercado. Existen dos aspectos paralelos que se involucran en este proceso: uno implica ingeniería de producto; el otro, análisis de mercado. Los responsables de la mercadotecnia consideran el desarrollo de nuevo producto como el primer paso en la gestión del ciclo de vida del producto.
Conceptode Empresa
Es una sociedad dedicada a actividades industriales, mercantiles e integradas por el capital y el trabajo como factores de producción.
Empresa Agroindustrial
Es una organización dedicada a actividades productivas y/o servicios agropecuarios, sumando el capital y el trabajo como factores de producción.
El Ciclo Productivo de la Empresa
En general la empresa está constituidapor tres columnas básicas que operan de manera integral, coordinada y racionalmente con la misión de orientar los recursos y la productividad que mide la gestión. Estas áreas son: Finanzas, Operaciones y Marketing (Ver Figura 1)
Finanzas: se en carga de conseguir los recursos económicos necesarios en el momento oportuno, en la cantidad, calidad y costo requerido para ejecutar las compras delos recursos operativos; materiales directos e indirectos.
Operaciones: Esta área tiene la capacidad de elaborar el producto que es la razón de ser de la empresa.
No existe empresa sin producto, ni empresa buena con productos malos. Los productos (Bienes o Servicios) son el reflejo de lo que es la empresa.
Marketing: Es el área de investigar los mercados, proyectar la demanda, publicitarla oferta de la empresa (producto).
Evalúa el producto, el precio, la promoción y la plaza para el producto, además de las ventas a través de los canales de distribución hasta llegar a los consumidores.
El Mercado
En un contexto general es una serie de cosas normalmente clasificadas como bienes y servicios que se comercializan; “lo que se vende”, (ideas, personas, lugares, productos, etc.El término mercado abarca más que los consumidores directos de productos.
El mercado es cualquier persona o grupo con los que un individuo u organización tiene o puede tener una relación de intercambio.
El Marketing
Está referido al desarrollo de actividades tendientes a generar y facilitar “intercambios cuya finalidad es satisfacer necesidades o deseos humanos”.
El Producto
Es unconjunto de atributos tangibles e intangibles, que incluye entre otras cosas, empaque, color, precio, calidad y marca; junto con los servicios y la reputación del vendedor.
En esencia, el público compra mucho más que una serie de atributos cuando adquiere un producto. Está comprando “satisfacción de sus necesidades en forma de beneficios que espera recibir del producto”
Clasificación de losproductos
Productos de Consumo: cuando los usan las unidades familiares con fines no lucrativos.
Productos para las Empresas: Éstos se destinan con propósitos de reventa (si es producto terminado), o para la elaboración de otros productos (materias primas, insumos, etc.), o bien para prestar servicios.
Categorías de los Bienes de Consumo
Los bienes de consumo son muy amplios, enconsecuencia, una clasificación de éstos según el comportamiento de compra de varios consumidores es la siguiente:
* Bienes de conveniencia. Son los productos que el consumidor conoce bastante antes de ir a comprarlos y que luego adquiere con un esfuerzo mínimo. Para mucha parte de los consumidores pertenece a este tipo de bienes muchos productos alimenticios, dulces baratos, artículos que...
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