Desarrollo, Economía Y Medio Ambiente En La Porcicultura Colombianaa
Economía, Desarrollo y Medio Ambiente en la Porcicultura Colombiana.
El medio ambiente y el desarrollo son conceptos que no se deben contemplar por separado dentro delcontexto actual de la economía. El desarrollo impacta directa e indirectamente al medio ambiente, ya sea de manera positiva o negativa, es por esta razón que las actividades económicas van ligadas apolíticas ambientales que permitan un desarrollo sostenible donde el impacto a la naturaleza encuentre un punto de equilibrio.
En Colombia se definió el desarrollo sostenible como:
“el que conduzcaal crecimiento económico, a la elevación de la calidad de la vida y al bienestar social, sin agotar la base de recursos naturales renovables en que se sustenta, ni deteriorar el medio ambiente o elderecho de las generaciones futuras a utilizarlo para la satisfacción de sus propias necesidades” (Ley 99 de 1993, artículo 3).
La cría y explotación del cerdo se le conoce con el nombre deporcicultura, ésta es una actividad muy antigua, los chinos, griegos y romanos la fomentaron desde la fundación de sus imperios.
Los españoles trajeron a Colombia a los cerdos; éstos se aclimataronrápidamente y su explotación se extendió por todo el territorio nacional.
En un principio la cría de cerdos fue exclusivamente para satisfacer las necesidades alimenticias de las familias que los criaban,poco a poco fue aumentado su cría y empezaron a aparecer algunas modestas granjas, que se dedicaban a engordar cerdos para ser vendidos en pie a determinados mataderos
En la actualidad laporcicultura ha dejado de ser una tarea de ámbito rural con fines de economía familiar para ser una actividad desarrollada de forma técnica y profesional, que busca no solo una utilidad sino una rentabilidadal término de un periodo. La porcicultura en Colombia ha alcanzado un nivel de 7,4% en el primer trimestre del año en cuanto al consumo interno, destacándose Antioquia como el departamento de más...
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