desarrollo empresarial


Centro Universitario UAEM Valle de México


Profesor:
Eduardo Bricker Moya


Desarrollo Empresarial
Crianza, Compra-Venta de Ganado Ovino


Emprendedores:
Chávez Chávez Griselda
Chávez Chávez Gerardo
Arenas Hernández Adrian
Isidro Xalteno Salome


Grupo: C-64




INTRODUCCION
La Granja Míster Borrego es un negocio que se dedica a la crianza y compra- venta deborrego en la cual es rentable y competitiva para lograr su desarrollo con el uso y aplicación de técnicas y/o practicas de manejo moderada en los rebaños.
MISION
Somos una empresa en el giro agro industrial, cuya meta fundamental se orienta a la crianza, compra y venta de ganado ovino, para satisfacer las necesidades y expectativas de los clientes para posicionarnos ante el consumidor de lamanera más directa y eficiente cumpliendo con las normas de calidad y salud.
VISION
Granja Míster Borrego pretende ser en el mediano plazo la mejor empresa en la crianza, y venta de borrego y ser reconocido entre la competencia del mercado, sobre todo en los lugares de ganadería, usando la mejor tecnología de punta, sujetándonos a las normas de higiene y salubridad.

Quienes somos?Somos un grupo de emprendedores que con conocimientos del área nos hemos interesado por el área de la agroindustria la cual es un negocio rentable aprovechandor los recursos que tenemos a nuestro alcance para la realización de nuestro proyecto.
¿Para quien?
Nuestro proyecto va dirigido a todo el publico en general que le guste disfrutar de la barbacoa o de algún otro platillo típico que serealice con nuestro producto.
¿Porque?
Porque l tenemos todos los recursos a nuestro alcance para poder emprender un negocio, en nuestro caso una granja de borrego la cual a su vez la demanda de nuestro producto es alta.












LOCALIZACION















OFERENTES

CAPACIDAD INSTALADA AL MES


CAPACIDAD UTILIZADA AL MES

OCEOSO AL MES




1.-Granja Tlazala. Hermanos González


75

BORREGOS


50

BORREGOS



25

BORREGOS





2.- Granja Mayen.


100

BORREGOS




68

BORREGOS



44

BORREGOS

3.- Procesadora de Carnes Ovinas, S.A. De C.V.



328
BORREGOS

300
BORREGOS

28
BORREGOS

4.- Venta De Borregos Finas Dorper Para Pie de Cría.


102

BORREGOS


75

BORREGOS27

BORREGOS











1.-Granja Tlazala Hermanos González

PROCESO DE MATANZA DE BORREGO
VERIFICAR LAS ZONAS DONDE SE LE DARA EL BAÑO Y COMPROBARAN QUE EL BORREGO NO TENGA NINGUNA ENFERMEDAD



TENER UNA SALA DE SACRIFICIO



DESPUES AL BORREGO SE LE DISPARARA EN LA NUCA CON UNA PISTOLA DE BALINES



Y DESPUES PONER A LOS BORREGOS EN LA MAQUINARIA



Y DESPUESSE HACE UN CORTE AL BORREGO HASTA DESANGRARSE



Y DESPUES SE EMPIEZA HACER LOS CORTES DE CANAL









































2.- Granja Mayen
PROCESO DE SACRIFICIO DE BORREGO





TENER UNA ZONA DE INSENCIBILIZACION



LO CUAL TIENE UN CAJON DE NOQUEO




DISPARAR AL BORREGO CON UNAPISTOLA NEUMATICA




POSTERIORMENTE ZONA DE SANGRE DEBIDAMENTE ADECUADA PARA PRODUCIR EL SACRIFICIO EN EL MENOS TIEMPO POSIBLE


















3.-Procesadora de Carnes Ovinas, S.A. De C.V.






4.- Venta De Borregos Finas Dorper Para Pie de Cría
PROCESO DE SACRIFICIO DE BORREGO
TENER UNA AREA DE LIMPIEZA Y INSPECCION DEL BORREGO



TENER UNA AREA PARAEL SACRIFICIO DEL BORREGO



DESPUES LLEVAR AL BORREGO DONDE ESTA LA MAQUINARIA PARA EL SACRIFICIO DEL ANIMAL



DESPUES SACAR UNA PISTOLA DE TOQUES PARA ATARANTAR EL BORREGO




DESPUES CON UN CUCHILLO CORTARLE EL CUELLO PARA DESANGRARSE




DESPUES HACER LOS CORTES



OFERENTES
CALIDAD
PRECIO


1.-Granja Tlazala, Hermanos
González,
Lo más importante es la edad,...