Desarrollo organizacional de bisquets obregon

ANÁLIS DE CLIMA ORGANIZACIONAL
“Tableros de Control” DFLBBO, S.A. DE C.V.
2011










UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE MÉXICO
CAMPUS MARINA NACIONAL
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS (MBA)
MATERIA: TEORÍAS Y TENDENCIAS ACTUALES DE LA ADMINISTRACIÓN
ALUMNO: LIC. VÍCTOR NORBERTO VÁZQUEZ PEREZ
PROFESOR: M. EN A. LETÍCIA MATEOS GÓMEZ
2011











Índice
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Introducción 3


Historia de la Organización 4


Organigrama 6


Visión 7

Misión 8

Filosofía 8


Marco Teórico 8


Análisis del Clima Organizacional 10


Análisis FODA14


Diagrama de Gantt 16


Conclusiones 16


Bibliografía 18


Introducción
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El presente proyecto es una investigación sobre el clima laboral del área de Tableros de Control de Desarrolladora deFranquicias Los Bisquets Bisquets Obregón (DFLBBO), la cual es una de las dos partes en que se divide Los Bisquets Bisquets Obregón (LBBO), la otra parte se denomina DAPCA, la cual es el corporativo que administra los restaurantes que se consideran unidades “Licenciadas”. Todas las unidades “Licenciadas”, son unidades propias de los dueños y las unidades “franquiciadas”, son franquicias en las cualesexiste un convenio con socios externos.

Es una empresa 100% mexicana que se dedica al ramo “Café Restaurante con elaboración y venta de pan” la cual se caracteriza por sustentar su valor agregado en el excelente sazón; la característica más importante de la marca es la elaboración de la extensa variedad de pan y específicamente en los bisquets. DFLBBO tiene como objetivo principal eldesarrollo de nuevos restaurantes, así como brindar asesoría legal, financiera, de construcción y de capacitación; aparte de cumplir con el otorgamiento del “Know How” y del permiso de utilización de la marca.

Este proyecto se centra en el área de Tableros de Control de DFLBBO, aunque es una empresa líder en el ramo, aún es una empresa mediana, y es por ello que las áreas que conforman a LBBO,aún son pequeñas. El área de Tableros de Control está conformada por el área de Finanzas, el área de Sistemas y Punto de Venta y el área de Análisis y Estadística. El área de Finanzas básicamente se encarga de revisar la información financiera como compras, ventas, gastos, y los estados de cuenta en general de todas las unidades franquiciadas, así como de la elaboración de los análisis financierosde los restaurantes nuevos o de los restaurantes que lo necesiten. El área de Sistemas se encarga de brindar soporte y seguridad informática tanto a las unidades franquiciadas como al corporativo de DFLBBO, también se encarga del procesamiento de las bases de datos de las sabanas de ventas así como de dar asesoría y soporte en todo lo referente a sistema de punto de venta electrónico que manejacada unidad, es por ello que el área cuenta con un encargado de Punto de Venta el cual es la persona que brinda dicho soporte y también brinda el apoyo para la facturación electrónica. Finalmente se encuentra el área de Análisis y Estadística de la cual, actualmente soy responsable, es un área relativamente nueva la cual se encarga del análisis y la estadística del personal de todas las unidadesfranquiciadas como puede ser capacitación, rotación, sueldos y salarios, vacantes etc. También elaboro una parte de los análisis financieros y desarrollo tableros de control.

En ésta empresa como en todas las demás es importante mantener un clima de orden, de respeto así como de compañerismo entre todas las personas que la integran; así como también un buen soporte de la compañía para que...