Desarrollo sustentable, el tequila

TEQUILA Y DESARROLLO SUSTENTABLE

Tepic, Nayarit a 22 de marzo de 2011

RESUMEN

INTRODUCCION
Empecemos por explicar con detenimiento que es el tequila, y ¿Qué es el tequila?
Es un destilado originario de la ciudad del mismo nombre ubicada en el estado de Jalisco, México. Se elabora a partir de la fermentación y destilado del jugo del agave, en particular el llamado agave azul (TequilanaWeber).
Esta bebida tiene el título “denominación de origen” en cinco estados del país: Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y por su puesto Jalisco. Quizá es esta la bebida más conocida y representativa de México para el mundo http://es.wikipedia.org/wiki/Tequila
A continuación se hará un pequeño recuento de lo que se conoce acerca del tema de la sustentabilidad, y se dice que eldesarrollo sustentable es el mejoramiento de la capacidad para convertir en un nivel constante el uso de los recursos físicos, a fin de satisfacer en mayor medida las necesidades humanas; y se conoce a desarrollo sostenible como el manejo y conservación de los recursos naturales… de tal manera que asegure la continua satisfacción de las necesidades humanas para las generaciones presentes y futuras. 2.-DESARROLLO SUSTENTABLE Y SOSTENIBLE” DE J. SANTODOMINGO
Estos conceptos ha venido cambiando desde hace algún tiempo y aun hoy en día no existe un concepto establecido tal cual y de manera clara, pero es importante mencionar que en el año 2002 ya se marca una diferencia entre los conceptos sostenible y sustentable, pudiendo partir de esto para generar nuestras propias ideas o percepciones de loque se refiere.
Para continuar y habiendo conocido ya un poco del producto de tequila, su concepto y origen, y otro poco acerca del desarrollo sostenible y sustentable, creo que aunque pequeño, lo redactado anteriormente es una buena base para que el lector pueda comprender los temas que a lo largo de este documento se muestran y se desarrollan, del mismo modo que podrá también obtener suspropias conclusiones y porque no, aportar algo de este tipo en un futuro o mejor aún, en el momento y empezar a concientizarse.

JUSTIFICACION
Tal vez piensen en ¿Por qué el tequila? Y pensando un poco más en lo sencillo, incluso tal vez piensen que al hablar de desarrollo sostenible o sustentable lo que piensen es un efecto positivo, pero la realidad es que abarca también el aspecto negativo,como beneficia, como perjudica, que se puede hacer a favor.
Dentro del país, entre sus artesanías, folklor, calidez de la gente, sus atractivos, construcciones, arqueología, historia y gastronomía, no cabe duda que si hay algo que destaca en representación de México es el Tequila.
Desde el punto de vista artesanal hasta el económico tiene mucha afluencia tanto en el país como en el extranjero,es un producto que esta presente en la vida cotidiana aunque es posible que no nos demos cuenta de ello porque no sea de manera directa, pero lo llevamos presente porque es parte de nuestra identidad como mexicanos.
Es costumbre en muchos lugares consumir el tequila y a pesar del auge que los vinos están teniendo desde hace algún tiempo, el tequila no se deja de consumir e incluso se exporta cadavez más a distintos países. Por tal motivo me parece un elemento muy bueno para investigación y desarrollo del tema.

DESARROLLO
* ECONÓMICO

La economía es lo que mueve a todos los individuos, y ahora lo presentamos como lo que es, un eje derivado de a sustentabilidad.
En mi opinión es el eje más importante que se maneja, y no precisamente porque sea el más importante en si, si noporque es lo que más se toma en cuenta en cualquier situación y momento.
Bebida número uno en México:
Durante el año pasado en México se produjeron más de 209 millones de litros de tequila, que son equivalentes a un aproximado de 400 millones de dólares; y consumiéndose sólo alrededor de 92 millones de litros de esta bebida a nivel nacional, según datos el Consejo Regulador del Tequila (CRT)....