Desarrollo Sustentable




DIVISION DE BIOTECNOLOGÍA
“EFECTO DE SOLUCIONES NUTRITIVAS EN CULTIVO DE BROCOLI Y ACELGA, BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO”.
REPORTE TÉCNICO.
PARA OBTENER EL TITULO DE:
TECNICO SUPERIOR UNIVERSITARO EN QUIMICA AREA: BIOTECNOLOGIA
PRESENTA:
CARLOS IRINEO MARTINEZ
ASESOR INDUSTRIAL.
PIBT. ALEJANDRA BERENICE OLVERA CONTRERAS.
ASESORES ACADÉMICOS
M. EN C. FLORENCIA DEL CARMEN SALINAS PÉREZ.
M.EN C. LUCIA BARRIOS CARRADA
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TECÁMAC
SEPTIEMBRE 2011- DICIEMBRE-2014
Portadilla



DIVISION DE BIOTECNOLOGÍA
“EFECTO DE SOLUCIONES NUTRITIVAS EN CULTIVO DE BROCOLI Y ACELGA, BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO”.
REPORTE TÉCNICO
PARA OBTENER EL TITULO DE:
TECNICO SUPERIOR UNIVERSITARO EN QUIMICA AREA: BIOTECNOLOGIA
PRESENTA:
CARLOS IRINEO MARTINEZ
ASESOR INDUSTRIAL.
PIBT.ALEJANDRA BERENICE OLVERA CONTRERAS.
ASESORES ACADÉMICOS
M. EN C. FLORENCIA DEL CARMEN SALINAS PÉREZ.
M. EN C. LUCIA BARRIOS CARRADA
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TECÁMAC
SEPTIEMBRE 2011- DICIEMBRE-2014


Autorización de impresión

AGRADECIMIENTOS

Con especial dedicación a las personas que directamente e indirectamente me ayudaron a continuar con mis estudios.
También agradezco a la UniversidadTecnológica de Tecámac por permitirme ser parte de ella, una institución académica capaz de formar profesionales dedicados a su vocación, a los profesores de la institución por sus buenos consejos, tolerancia y enseñanza.
A mis asesores académicos e institucionales: M. en C. Florencia del Carmen Salinas Pérez, M. en C. Lucia Barrios Carrada y a PIBT. Alejandra Berenice Olvera Contreras que me apoyaron allevar a cabo mi estadía profesional y a realizar mi trabajo experimental.
A mi familia que siempre me ha dado su apoyo incondicional, que ha entendido cuáles son mis metas en este momento son ellos a los que agradezco que entendieran mi tiempo de ausencia para poder dedicarme y a realizar mis objetivos.

ÍNDICE DE CONTENIDO


Portadilla i
Autorización de impresión ii
AGRADECIMIENTOS iiiÍNDICE DE CONTENIDO iv
ÍNDICE DE TABLAS vii
ÍNDICE DE FIGURAS viii
RESUMEN 1
ABSTRACT 2
I. INTRODUCCIÓN 3
1.1 Objetivo general 5
1.1.1. Objetivos Específicos 5
1.2 Hipótesis 6
1.3 Justificación 7
II. PROGRAMA Y CRONOGRAMA 8
III. MARCO TEÓRICO 9
3.1 Hidroponia. 9
3.1.1 Historia 9
3.1.2 Hidroponia de Sistema Recirculante. (Nutrient film thecnique) 10
3.1.3 Hidroponia de Sistema Aeropónico. 10
3.1.4Hidroponia Sistema por Goteo. 11
3.1.5 Hidroponia Sistema por Columna. 11
3.2 Sustrato. 11
3.2.1 Fibra de coco. 11
3.2.2 Tezontle. 12
3.3 Brócoli (Brassica oleracea var. itálica). 12
3.4 Acelga. (Beta vulgaris var. cicla L.) 14
3.5 Nutrición vegetal. 16
3.5.1 Solución Nutritiva. 16
3.5.2 Solución Nutritiva Testigo. 16
3.5.3 Macronutrientes Primarios. 17
3.5.4 Macronutrientes Secundarios. 17
3.5.5Micronutrientes 17
3.6 Compuestos de soluciones nutritivas 18
3.6.1 Nitrato de Calcio. Ca2 (NO3) 18
3.6.2 Sulfato de Magnesio MgSO4. 18
3.6.3 Nitrato de potasio KNO3 18
3.6.4 Fosfato Monopotásico KH2PO4 19
3.6.5 Ácido cítrico. C6H8O7 19
3.7 Funciones y síntomas de deficiencias nutricionales: 19
3.7.1 Nitrógeno 19
3.7.2 Fósforo 20
3.7.3 Potasio 20
3.7.4 Calcio 20
3.7.5 Hierro 21
3.7.6Manganeso 21
3.8 Fotoperiocidad. 21
3.9 Invernadero. 22
IV. METODOLOGÍA 23
4.2. Localización del sitio experimental. 24
4. 3 .1 Siembra. 24
4.3.2 Características del sustrato. 25
4.3.3 Trasplante. 25
4.3.4 Tratamientos 26
4.3.5 Diseño experimental 27
4.4 Variables registradas en el experimento 27
4.5 Análisis de los datos 28
V. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 29
5.1 Brócoli (Brassica oleracea var. italica) 295.2 Solución nutritiva 30
VI. CONCLUSIONES 33
VII. BIBLIOGRAFÍA 34
VIII. ANEXOS 36



ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1 Concentración de la solución nutritiva para el riego de brócoli y acelga en semihidroponia para 450 litros de agua 16
Tabla 2 Solución testigo (“colegio ateneo”) para la nutrición vegetal del diseño experimental. 26
Tabla 3 Análisis de varianza para los datos de la altura...