Desarrollo e innovación de Negocios








INTRODUCCIÓN


En el presente trabajo se presenta un ejemplo de estructura organizacional el cual es diseñado para empresas establecidas que buscan el desarrollo de su propia marca y negocio.
Se muestran las diferentes áreas que conforma la empresa, explicándose así las funciones de cada una de ellas.
Misión, visión, objetivos generales y específicos o estrategias.
Además seargumentan los puntos como son el diseño del proceso de admisión los cuales son puestos, sus funciones, las actividades que se encargan de desarrollar para el buen funcionamiento de la organización.
Además, se ven los canales y elementos de comunicación, tipos de supervisión y los tipos de control.


CAFÉ TRADICIONAL

El estado de Nayarit, ha fortalecido el sector turístico en los últimosaños mediante el rescate de tradiciones y aspectos culturales que caracterizan a la entidad.
La aceptación de los turistas tanto nacionales como extranjeros, se observa en la concentración de visitantes en playas, zonas arqueólogas, museos, plazas comerciales, entre otros durante la temporada vacacional.
En la ciudad de Tepic, existen plazas comerciales como son: Fórum, Cigarrera y Alicia, enlas cuales la afluencia de visitantes es favorable para continuar con el rescate de las tradiciones del estado, a través de la venta de café de olla, producto que en la actualidad se ha dejado a lado por extensa variedad de café.
En el análisis realizado a los comercios que ofrecen café en las plazas mencionadas, se identificó que ninguno de ellos tiene en el menú café de olla.
De lo anterior, sedecidió el proyecto de café de olla en jarro de barro, destinado a aquellas personas que se interesan por preservar las tradiciones, además para los turistas que desean conocer la cultura de Nayarit.
Un jarro de barro decorado con símbolos nayaritas, no solo será el recipiente que almacena el café de olla, sino se convierte en una artesanía de recuerdo para las personas que acuden a las plazas ydesean consumir la bebida.
Cabe resaltar, que el sabor que adopta el café de olla en el jarro de barro, lo hace única e irresistible para los consumidores del mismo.





CAFÉ DE OLLA

*MISIÓN:
Rescatar las tradiciones y costumbres que se han perdido y llevarlas a familias recordándoles el sabor tradicional del café de olla, no solo a los mexicanos si no que también todas aquellaspersonas que no estén en un contacto cercano con sus tradiciones. Dicha empresa tiene como misión principal la creación del café de olla, para familias que gusten de su delicioso sabor, utilizando para su creación grano entero recabado de nuestros mejores productores de grano, para el gusto de paladares mas refinados de los comensales mas exigentes.
*VISIÓN:
Ser reconocidos internacionalmentecomo una empresa interesada en promover la cultura para diferenciarnos en el mercado, pero también que se reconozca como la mejor empresa de proveedora del mejor café de olla creado a la manera tradicional,
*OBJETIVO ESTRATÉGICO:
Exportar el café tradicional de olla a países extranjeros consolidándonos como la mejor empresa productora de café de olla y promover las tradiciones y costumbres denuestro país.
*OBJETIVO ESPECÍFICO:
1.- Crear un concepto que integre las costumbres y tradiciones de nuestro estado y los productos que se ofrezcan.
2.- Vender el café de olla en lugares estratégicamente seleccionados para iniciar la expansión de la empresa.
*OBJETIVO:
Posicionarnos en el mercado, ser reconocidos mundialmente ofreciendo producto de calidad a un buen precio, satisfaciendo asílas necesidades del cliente o consumidor.





Organigrama.










ANÁLISIS DE PUESTO
1.- IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO
1.1 NOMBRE DEL PUESTO: GERENTE DE DISEÑO E INFRAESTRUCTURA
1.2 DEPARTAMENTO O ÁREA: ASESORÍA
1.3 UBICACIÓN JERÁRQUICA: PRIMER NIVEL.
1.3.1 RELACIÓN DE DEPENDENCIA Y AUTORIDAD (INDICAR PUESTOS)
Dependencia: GERENCIA Autoridad: ARQUITECTO

2.- FUNCIÓN...