Desarrollo y aplicación de un modelo de análisis y solución de problemas para el mejoramiento del proceso de producción porcina como donante de materia prima farmacéutica

RESUMEN:
Se diseñó una metodología de análisis científico y solución de problemas sobre la base de herramientas avanzadas de calidad, la cual fue aplicada a un proceso de producción porcina proveedor de materia prima para la fabricación de medicamentos.
Como resultado del análisis del problema principal del proceso, se identificó la baja disponibilidad de cerdos que cumplieran los requisitosde salud como donantes de MPF y como causa más influyente las afecciones respiratorias en las unidades porcinas estudiadas en el país. Los Factores Críticos de Éxito de éste sistema productivo coincidieron con las causas probables del problema principal identificado y elevar rendimiento y consistencia del proceso con mayor número de animales aptos al año, disminuir perdidas por enfermedadesrespiratorias, cambiar paradigma productivo actual y contar con proveedores seleccionados y aprobados que respondan a un nuevo paradigma productivo. Dentro de las alternativas o cambios introducidos se encontraron el sacrificio temprano, diseño de un proceso de gestión de proveedores, con selección de proveedores oficiales evaluados con paradigma productivo enfocado a la producción de materia primapara la fabricación de medicamentos. Para verificar y controlar la eficiencia del sistema tecnológico rediseñado se elaboró un sistema de costos de calidad que permitió la distribución de los gastos entre las actividades planificadas para garantizar y evaluar la producción y los fallos generados por mala calidad. La aplicación de este sistema demuestra que en el periodo posterior al rediseño delproceso ocurrió una progresiva reducción de los costos por fallos, lográndose un equilibrio entre estos y los costos de evaluación y prevención, por lo que puede comenzarse a reducir gastos en esas dos categorías. Los resultados obtenidos con el proceso de producción de cerdos demuestran la factibilidad de la metodología diseñada, ya que a partir del análisis científico realizado se logró incidirpositivamente en su eficiencia y consistencia, contribuyendo a mantener los niveles de calidad del producto farmacéutico.

Palabras claves: Metodología análisis de problemas empresariales, producción porcina.
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ABSTRACT:
It was designed a methodology of scientific analysis and solution of problems on the base ofadvanced tools of quality which was applied to a process of production swinish matter supplier it prevails for the production of medications.
As a result of the analysis of the main problem of the process, the drop readiness of pigs was identified that the requirements of health like donors of MPF completed and like more influential cause the breathing affections in the swinish units studied inthe country. The Critical Factors of Success of this productive system coincided with the probable causes of the main identified problem and to elevate yield and consistency of the process with more number of capable animals a year, to diminish lost by breathing illnesses, to change productive current paradigm and to have selected suppliers and approved that they respond to a productive newparadigm. Inside the alternatives or introduced changes were the early sacrifice, I design of a process of suppliers' management, with official suppliers' selection evaluated with productive paradigm focused to the matter production it prevails for the production of medications. To verify and to control the efficiency of the technological redrawn system a system of costs of quality it was elaboratedthat allowed the distribution of the expenses among the activities planned to guarantee and to evaluate the production and the shortcomings generated by bad quality. The application of this system demonstrates that in the later period to the redesign of the process happened a progressive reduction of the costs for shortcomings, being achieved a balance between these and the evaluation costs and...