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PRÁCTICA N° 2

CROMATOGRAFÍA EN PAPEL


INTRODUCCIÓN

Las mezclas de colorantes se pueden separar en sus componentes por medio de cromatografía en papel. Este tipo de separaciones son posibles porque distintas sustancias tiene distintos grados de atracción por el papel y cuanto mayor sea la afinidad de la sustancia por el papel, más lentamente se moverá con el disolvente.

Las tintasque contienen los marcadores, así como los colorantes artificiales comestibles, son mezclas de diversos colorantes primarios, por lo que se han elegido para su separación en la presente práctica. Pondremos especial interés en el colorante amarillo # 5 (colorante artificial comestible aprobado por la FDA (Food and Drug Administration) al cuál, algunas personas son alérgicas. Muchos dulcescontienen este colorante como parte de una mezcla que los colorea, estas mezclas se pueden extraer del dulce y separarse en sus componentes por medio de cromatografía en papel. El colorante amarillo comestible que puedes comprar en el almacén de abarrotes contiene amarillo número 5 y sirve como patrón de referencia.

PREGUNTAS PREVIAS.

1. Consulta el significado de “fase móvil” y “fase estacionaria”en cromatografía en papel.
2. Consulta el significado de “factor de retardo” en cromatografía en papel
3. Escribe la formula del factor de retardo y su significado de cada parámetro.




OBJETIVOS.

1. Observar la separación de colores de mezclas de colorantes comestibles y tintas.
2. Interpretar los datos para determinar cuáles dulces contienen amarillo número 5.


MATERIALES YREACTIVOS.

Dos piezas de papel filtro Whatman número 1 de 10 cm X 10 cm.
4 Marcadores delgados de agua.
4 Dulces de colores.
Colorante amarillo #5 comestible.
2 vasos de precipitado de 250 ml.
Vaso de precipitado de 25 ml.
Agua, sal, palillos de dientes, película plástica (Kleen Pack) y una regla.
PROCEDIMIENTO.

1. Construye una tabla de datos para los colorantes de las tintas y otrapara los dulces como la que se muestra al final de la práctica.

2. Con un lápiz, traza una línea fina a 1.5 cm del borde de cada trozo del papel filtro.

3. En uno de los trozos de papel filtro y sobre la línea de lápiz coloca las muestras de tinta acercando con cuidado el marcador para dejar un pequeño punto de la tinta. El punto de aplicación debe ser al menos 1 cm del borde del papel parapoder enrollarlo.

4. Repite esta operación con cada uno de los colores a analizar, dejando espacio entre punto y punto de las muestras.

5. Coloca las muestras de los colorantes de los dulces en el otro trozo de papel filtro de las siguiente manera:
-Vierte un poco de agua en un vaso.
-Sumerge la punta de un palillo en el agua.
-Con la punta mojada del palillo humedece uno de los dulcespara disolver parte de la cubierta de color.
-Coloca la punta del palillo con el colorante sobre el papel filtro de 10 x 10 cm para que se forme una mancha a través de la línea trazada con el lápiz. Deja que seque.
-Humedece nuevamente la punta del palillo y moja la misma pieza de dulce para disolver más de la cubierta. Repite este paso sobre la misma mancha hasta que obtengas una manchaconcentrada.

6. Con un nuevo palillo y agua limpia, repite los pasos anteriores con un dulce de distinto color. Haz una nueva mancha para cada dulce y lleva un registro en tu tabla de datos.

7. Humedece un nuevo palillo en una gota del colorante amarillo comestible que se va a usar como patrón de referencia. Haz una nueva mancha a través de la línea del lápiz y marca el sitio de esta mancha.

8.Enrolla con cuidado cada uno de los trozos de papel en forma de cilindro. Engrapa las orillas del papel evitando que las manchas se sobrepongan.

9. Añade agua a uno de los vasos de 250 ml hasta un nivel aproximado de 1.0 cm. Espolvorearlo con una pizca de sal. Tapa el recipiente y agítalo

10. Coloca el cilindro de papel filtro con los colorantes de los dulces en el vaso de manera que la...