DESARROLLO

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIHUAHUA
FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN









CREACION DE UN PROGRAMA DE CAPATICACION PARA: RESTAURANTE GREEN ORGANINC FOODSCAPACITACION A EMPLEADOS Y GERENTES








Luis Fernando Pérez Salazar 245816
CATEDRÁTICO-ASESOR: Dr. Luz Ernestina Fierro Murga
Periodo: Semestre Agosto-DiciembreI. JUSTIFICACIÓN.
El presente programa de capacitación esta creado especialmente para el restaurante Green Organic Foods, con ayuda de su única dueña ygerente Elizabeth Flores Soltero. Como un exempleado del lugar, se pudo notar una alta deficiencia en el servicio al cliente por parte del empleado.

Otra cosa que llama la atención,es la falta de compromiso del empleado hacia el establecimiento, por lo que crea una alta rotación de personal. Se va a tratar de capacitar al personal para que sientan un sentido depertenencia hacia el local.
Y por último, se pudo observar una deficiencia del parte de la gerente/dueña hacia los empleados, ya que no tiene ningún programa de capacitación ni de inducciónal momento de ingresar al equipo operador.

Se quiere crear este programa para engrandecer las habilidades, conocimientos y las actitudes de los empleados y del dueño.

II.OBJETIVOS.
A) GENERAL:
Lograr la mejora continua y la adaptación del personal para el mejor ejercicio de su trabajo en su área previamente establecida o en la excelente ejecución de una tareaespecífica.
B) ESPECIFICOS:
1. Fortalecer el conocimiento práctico y técnico del personal dependiendo del área en el que se desempeñan.
2. Construir y promover el desarrollo dentrode la organización.
3. Crear una mejora continua para el personal.
4. Revisar las prioridades de la gerente y decidir qué tipo de capacitación es la adecuada.


III. ANTECEDENTES