DESARROLLO

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
La investigación de mercado es primordial al momento de emprender algún negocio ya que los productos orgánicos pueden ser entre 20% y 40% más caros que los convencionales,no es una limitante para la comercialización pero se deberá investigar hacia que mercado va dirijo. Los consumidores de este mercado están dispuestos a asumir el costo. El 22% de las personaspagaría más por productos ecológicamente amigables, según datos de la consultora especializada en estudios de mercado.
Los consumidores pueden ser desde niños hasta adultos pero los niños son el sector mássensible ante los alimentos producidos de forma convencional, ya que la ingesta de residuos potencialmente tóxicos por kilo de peso corporal es mucho más alta que en los adultos. Esto significa quetienen la capacidad de “almacenar” más residuos tóxicos que un adulto, y la razón es que sus cuerpos están formados por más agua que tejido graso, por lo que las sustancias químicas solubles en agua,como los pesticidas, circulan con mayor facilidad en su cuerpo.
De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad de Washington, en comparación con los niños que se alimentan de formaconvencional, los niños que consumen regularmente productos orgánicos presentan hasta nueve veces menos toxinas como las que se encuentran en los pesticidas. También se ha demostrado que las hormonas decrecimiento que se administran al ganado pueden tener efectos contraproducentes en la madurez sexual de los niños, al distorsionar los ritmos naturales de crecimiento, produciendo con ello algunas anomalíasPara mejorar la confianza en el mercado de los productos orgánicos en México, el 25 de octubre de 2013 en el Diario Oficial de la Federación se publicó: “Que la Ley de Productos Orgánicos y suReglamento, regulan el uso de un distintivo nacional en el etiquetado y en los envases de aquellos productos que han sido certificados como orgánicos”; para asegurar una competencia leal y que el mercado...