Desarrollo

Carla M. Rodriguez Mayra J. Feliciano Marcelo Chaparro
Valeria González Karla Muñiz ADMI 3301

Restaurante: Piel Canela

1) Viabilidad conceptual
Nuestro restaurante resuelve lanecesidad fisiológica de comer. Nuestro concepto se trata de una cocina saludable y pura mediante el uso de productos 100% puertoriqueños, cultivados por nuestros agricultores. En nuestro negocio estaremosfomentando también el consumo de productos de Puerto Rico. Esto lo haremos por medio de una sociedad de agricultores; en esta sociedad ellos nos pagarán una mensualidad y nosotros nos encargaremos dehacer una estrategia de mercadeo para fomenter el consume de dichos productos.
Nuestros clientes serán personas que quieren un tipo de comida saludable y que entiendan y deseen la frescura de losingredients que aquí se cultivan.
Nuestra competencia va desde los negocios de comida ubicados a nuestro alrededor hasta los fast-foods, pero nosotros le ofrecemos a nuestro cliente una comida saludable,rica y el conocimiento de donde provienen los ingredientes que estan consumiendo.
2) Viabilidad operacional
Nuestro negcio lo comenzaremos aportando cada socio una cantidad de $2,000 dólares. Conesto conseguimos el equipo de cocina usado, pagar los primeros 2 meses de renta que se nos exigen, comprar inventario y pagar las utilidades de los primeros 3 meses de operación. Cada uno de los sociostiene su área de expertise, Karla Muñiz tiene un certificado de especialista en Artes Culinarias y estos momentos estudia Finanzas, Mayra Feliciano, Valeria González y Carla Rodriguez estudianContabilidad. Cada uno de ellos aportaran su conocimiento para la operación del negocio.
3) Viabilidad de Mercado
Nuestro negocio estará ubicado en el área de la playa de jobos donde era el local de Cheers,en esta área se encuentran muchos turistas y personas de Puerto Rico que visitan la playa. Creemos que es un área ideal para nuestro negocio por la cantidad de personas que visitan esta zona a...