Desarrollo

Plan de trabajo
El presente trabajo se realizó en el Centro de salud Dr. Rene Favaloro el cual consistió: técnicas de inmunizaciones, control nutricional, en sus distintos parámetros, control de peso-talla, IMC, talla-edad, etc. Bajo la supervisión de la Instructora E.P. Escalante Beatriz quien nos marcó los objetivos principales del trabajo del enfermero insertado en la comunidad. Los objetivosprincipales fueron:
Controlar niños de 0 a 2 años, y de 2 a 6 años, en los diferentes parámetros nutricionales.
Aprendizaje sobre las distintas técnicas de administración de vacunas, del esquema regular de vacunación.
Control de nutrición: Consistió en establecer una confianza con la madre para que ella nos relate sus necesidades, sus problemas, sus costumbres, creencias, así nosotros comoenfermeros podemos sacar una conclusión para aconsejarles de forma favorable y efectiva sobre la tarea nutricional que ella debe seguir para una sana alimentación.
Los Factores que influyen en el estado de nutrición son los siguientes:
La disponibilidad de alimentos.
El costo de los alimentos.
Al no tener buen ingreso, las personas priorizan los alimentos, eligen los más baratos y de menos calidadnutricional. Al no tener conocimiento sobre cómo podemos reemplazar los alimentos que no podemos conseguir a causa de los ingresos bajos, las madres eligen en sus comidas lo más económico y casi siempre las mismas comidas. Decimos las madres porque son ellas las que se encargan del cuidado de la casa y los quehaceres del hogar, varias familias en este barrio están constituidas por el padre que seencarga del sostén familiar y la madre de los quehaceres del hogar, por ello son las que más necesitan de nuestra ayuda. La tarea del enfermero como educador, es dar concejos a la madre de cómo establecer una buena alimentación y que sea económica para que la madre mejore su estado de salud nutricional y la de su conjunto familiar, de esta manera aplicamos nuestros conocimientos sobre la preferenciade los alimentos que consumimos a diario, seleccionando el más conveniente que pueda favorecer a la madre y a su economía familiar, como así también podemos aplicar nuestra experiencia de vida como un ejemplo para que la madre comprenda de una mejor manera lo que le queremos transmitir.
Otros Factores son los hábitos y costumbre, que mucha gente del campo acostumbra someter a sus alimentos, estosson difíciles de modificar, pero se les puede aconsejar probar otras comidas o un agregado para modificar un poco sus comidas habituales, también podemos explicarles las consecuencias de algunos alimentos si se los consume en gran cantidad con explicaciones científicas, como por ejemplo: el locro, es una comida regional que muchas familias del campo la consume a diario pero que esta es alta encalorías y en colesterol y que su consumo engrandes cantidades pueden darnos varias consecuencias.
La higiene de los alimentos también es otro factor importante a la hora de preparar los alimentos, en este proceso el lavado tanto de las verduras como el de las carnes es sumamente importante tanto así que en el mismo trayecto de lugar de compra hasta la cocina puede intervenir algún microorganismo quepueda afectar la salud de los que van a consumir los alimentos. Un claro ejemplo: la madre va a comprar los alimentos para preparar la comida, en eso entra al negocio y compra todos los alimentos y le sobra monedas, pero la dueña del local no tiene para el vuelto, y le da de vuelto una manzana, la madre agarra la manzana y se lo pasa para su hijo, quien ni siquiera higienizarla la lleva a la boca,para así consumirla.
La higiene de la vivienda también es importante para el proceso de nutrición, una cocina desordenada y mal higienizada no es favorable para la preparación de los alimentos, ni tampoco para el consumo de los mismos, hay familias que en su hogar se alimentan por separado, por diferentes motivos, ejemplo la madre almuerza con su marido cuando llega de trabajar, y sus hijos lo...