Desayuno Continental

Desayuno americano: Incluye café, te o leche, jugos/zumos de/o frutas, huevos, pan o tostadas, mermelada o mantequilla
Desayuno Continental: Incluye café, te o leche, jugo o frutas, pan o tostadas, mermelada o mantequilla
Desayuno Buffet: variedad de alimentos dispuestos en un restaurante entre los que puede escoger el cliente y servirse las veces que desee. Y por último el denominado Brunch,buffet completo que conjunga el desayuno y el almuerzo.
Estos tres son los utilizados generalmente y que todo el mundo conoce. Después y dependiendo de la ubicación geográfica o de las características del servicio que se dá en el complejo turístico o hostelero o de la estética o tendencia de la cocina que se realiza se utilizan otros nombres dependiendo de los alimentos que se coloquen, así eltropical es habitual encontrarlo en sur de América, por ejemplo, debido a la gran cantidad de frutas tropicales que pueden aderezar el desayuno. Y por supuesto, el inglés: té, huevos (fritos o revueltos) sobre un tostada (eggs on toast) y algo de jamón, bacon o salchichas asadas al horno para acompañar, sin olvidar sus cereales con leche o el porridge, especie de papilla de avena. El tradicional seacompaña también con judias y tomate y un tomate a la parrilla.
El servicio francés o a la francesa.
Esta forma de servir se emplea en pequeños establecimientos familiares y es muy utilizado en los países anglosajones, también es de gran empleo en casas particulares, utilizando los servicios de la servidumbre.
Tiene el inconveniente de ser lento por cuanto cada comensal ha de servirse de lamisma fuente, y no todos tienen destreza suficiente para hacerlo con rapidez. En cambio, tiene la ventaja de la confianza que representa el que cada uno pueda servirse lo que desea, evitando restos en los platos y eliminando explicaciones sobre la cantidad que ha de servirse.
Décadas atrás, la comida “continental” era una cocina muy elegante y sofisticada, conocida solamente en Europa. Actualmentese le a dado otro giro para su descripción como comida europea, particularmente una mezcla de comida francesa e italiana. Hoy día, si un restaurante ofrece una carta “continental,” eso indica que los platillos son franceses y del norte de Italia, y no se encontrarán pastas y pizzas. En Acapulco una carta que le ofrece un menú “continental” de seguro su especialidad será una gran selección dediferentes tipos de mariscos, usando las recetas del Mediterráneo desde Provence a Capri.

Asia
En muchos países de Asia como China, Corea o Vietnam el desayuno es simplemente un plato de comida que no se diferencia del almuerzo. En realidad, el desayuno se llama almuerzo en Filipinas.2 Al no existir la costumbre o tradición del consumo del pan y la leche, estos son reemplazados por sopas y bolloscocidos al vapor o dim sum.
Europa
Los anglohablantes suelen tomar desayunos más contundentes que los europeos continentales.
El ritmo de vida frenético y la falta de tiempo, ha cambiado radicalmente los hábitos alimenticios tradicionales, y es difícil, hoy por hoy, establecer conductas adecuadas para una buena nutrición.
Alemania
En el desayuno (Frühstück), los alemanes son muy aficionados alos Brötchen (una especie de panecillo). Suelen comprar un surtido de pan recién horneado de diferentes tipos (blanco, integral, de cebada) y con distintas coberturas de semillas (de girasol, sésamo, amapolas, etc.), y los comen abiertos por la mitad con mantequilla y a veces mermelada. No es extraño comer también huevo cocido, queso y embutidos. Uno de los desayunos más tradicionales es elBauernfrühstück.
Dinamarca
El verdadero desayuno danés es la antítesis del estadounidense, abundante en carbohidratos.
Un desayuno típico de Dinamarca es el llamado morgen-complet, café o té, panes o bollos con mermelada, mantequilla, embutidos, carne, queso, huevos cocidos y tartas o pasteles daneses.
España
Véase también: Gastronomía de España.

Chocolate a la taza y ensaimadas.
En España...