DESAYUNO SALUDABLE
Borja García Borrego.
Támara Fernández Martín.
Farmacia y Parafarmacia 2012
Un estudio sobre hábitos alimentarios, realizado a más de
3500 jóvenes de entre 12 y 24años, demuestra que
el 8% de los niños españoles acude al colegio sin haber
desayunado y sólo el 26% realiza un desayuno completo.
Importancia de la primera comida del día para prevenir la
obesidadinfantil.
Otra de las conclusiones es que los niños que dedican
menos de 10 minutos al desayuno y los que desayunan
solos, tienen ingestas más deficitarias que los que lo
hacen en más tiempo oacompañados.
Permite reponer las reservas consumidas durante el sueño
nocturno (periodo diario de ayuno más prolongado) y
obtener la energía y nutrientes necesarios para comenzar
el día.
Es durante lamañana cuando los niños y adolescentes
desarrollan su mayor actividad física e intelectual.
Diversos estudios demuestran que no desayunar
adecuadamente disminuye la capacidad de concentración y
elrendimiento escolar.
Su capacidad de atención y la memoria a corto plazo
(visual y auditiva) son las funciones que con mayor
frecuencia se ven afectadas en el ayuno.
Los niños que no desayunanregistran menor velocidad de
respuesta en las pruebas psicométricas y cometen mayor
número de errores.
Estas diferencias se acentúan cuando concurren
situaciones de nutrición o aprendizaje yapreviamente
precarios
Falta de tiempo.
No apetece comer porque se está
adormilado.
No se concede importancia al desayuno:
"ya comeré luego".
Organizar la primera hora de la mañana, calculando eltiempo necesario para la higiene, el arreglo personal y el
desayuno.
Dedicar de 15 a 20 minutos puede ser suficiente.
Preparar la noche anterior los elementos necesarios para
tomar el desayuno:tostadora, exprimidor de zumos, tazas,
platos.
Si es posible, desayunar en familia. En caso contrario,
facilitar las cosas para que nadie se vaya sin desayunar.
Energético: debe aportar el 25% de...
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