Desayunos para obesos

1. Avena de zanahoria
Ingredientes:
- 1 Taza de leche de almendras o coco desgrasada y sin azúcar
- 1 zanahoria pequeña rayada
- 1/3 Taza de avena en hojuelas
- 1 Cucharadita de canela
- 2 sobres de stevia
- 1 Clara de huevo
Preparación:
En una olla coloca todos los ingredientes excepto la clara de huevo, deja cocinar de 5 a 10 minutos, agrega al final la clara de huevo batiendo confuerza para evitar la formación de grumos, deja cocinar un minuto más.
Comentario de Sascha:
Esta receta es riquísima, saludable, te llenará de energía y antioxidantes. Esta avena es ideal antes de entrenar, puedes agregarle una o media medida de Whey protein, también puedes prepararla para tus niños. Es demasiado rica.

2. Waffles de cambur
Ingredientes:
- 1/2 Taza de harina de avena, si eresintolerante al gluten utiliza de almendras
- 1 cambur/banana
- 1 huevo+1 clara
- 1/2 Cucharadita de polvo para hornear y otra de bicarbonato
- 1 Cucharadita de canela
- 2 Sobres de stevia
- 2 Cucharadas de aceite de coco
- 1 Cucharada de leche de almendras, si no tienes puedes usar leche descremada porque en realidad es muy poca cantidad
Preparación:
Licúa todos los ingredientes y listo,trata de no licuarlo por mucho tiempo, sólo lo suficiente para que los ingredientes se unan, vierte algo de mezcla en wafflera. Uso la cuisinart que hace 1 waffle grande, no es tan costosa. Esta receta es para 2 personas.

3. Panquecas de zanahoria
Ingredientes:
- 1/2 taza de zanahoria rayada
- 1 huevo+3 claras
- 1/3 taza de harina de avena
- 1 cucharada de linaza
- 1 cucharadita de canela- 2 stevia
- 1 chorrito de agua o leche de almendras
Preparación: Se licuan todos los ingredientes y se doran en una sartén de teflón. Esta receta es deliciosa, las panquecas quedan super suavecitas, es para que la coman en la mañana, no de cena.

4. Avena superpoderosa
Ingredientes:
- 1/3 taza de avena en hojuelas
- 1 taza de leche de almendras
- 1/2 cambur/banana machacado – 1Cucharada de mantequilla de almendras
- 1 Cucharadita de canela
- 2 stevia
- 1 cuchradadita de linaza molida
- 1/2 medida/scoop de Whey protein
Preparación:
Coloca todos los ingredientes en una olla excepto la linaza y whey protein. Cocina hasta que comience a hervir, revuelve constantemente, cuando espese apaga el fuego, agrega linaza y whey, bate vigorosamente.
Comentario de Sascha:
Puedeshacerla la noche anterior y comerla fría. Si estás buscando perder grasa/definir elimina la banana y mantequilla de almendras y hazla solo con avena, leche de almendras, whey protein (puedes colocarle en este caso la medida completa), cuando buscas definición , perder grasa es mejor elegir una fuente de energía por comida, bien sea grasa o carbohidrato. Es ideal para cuando tienes un entrenamientoriguroso e intenso que demanda mucha energia, se la recomiendo a quienes solo buscan mantener peso o aumentar masa muscular. Sabe espectacular.

5. Apple Crisp Super Light
Ingredientes:
Para la conchita/Crisp:
1 taza de avena en hojuelas
1/3 taza de harina de coco
1/3 taza de harina de almendras
1/4 taza de aceite de coco
1/4 taza de mantequilla de mani derretida previamente 1 minuto en elmicroondas
2 cucharaditas de canela
5 sobres de edulcorante (stevia preferiblemente)
1 taza de almendras tostadas o nueces picadas
Para el relleno:
4 manzanas grandes rebanadas
1 cucharada de mantequilla de mani derretida previamente 1 minuto en el microondas
1 cucharadita de canela
1 Cucharada de harina de almendras o avena
3 sobres de edulcorante
1 chorrito de agua
Preparación:
1. Unavez que peles y rebanes las manzanas, colócalas en un envase hondo de vidrio y cocina en el microondas 6-7 minutos.
2. Mientras tanto mezcla todos los ingredientes de la conchita, o “crisp” con una espátula en un envase hondo, puedes mezclar con las manos y queda mejor.
3. Retira las manzanas del microondas y agrega los ingredientes del relleno; mantequilla de mani, canela, harina, stevia y...