Desayunos

Hot cakes clásicos
10 hot cakes medianos
Ingredientes:
¾ taza leche
1 cucharada vinagre blanco
1 taza harina, cernida
3 ½ cucharadas azúcar
1 cucharita polvo hornear
½ cucharita bicarbonato
¼cucharita sal
1 huevo
2 cucharadas aceite vegetal
1 chorrito de vainilla
Aceite en aerosol

Elaboración:
Mezclar en un recipiente o plato la leche y el vinagre. Dejar reposar entre 10-15 minutos.
Mezclarcon un batidor globo en un bowl la harina (cernida) con el azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Pasados los 10- 15 minutos agregar a la leche el huevo, aceite y vainilla. Mezclar bien con elbatidor globo.
Agregar a la mezcla de la harina y mezclar hasta que esté bien incorporado con un batidor globo o espátula. No mezclar de más.
Calentar a fuego medio-bajo una plancha, grill o sartén yengrasar con aceite en aerosol o mantequilla.
Con un cucharon servir la mezcla y cocinar hasta que se empiezan a ver burbujas. Voltear cuando están dorados por abajo y dejar cocinar hasta que se hayandorado bien.
Servir calientitos con mantequilla y miel o mermelada/fruta.

Nota: Para que no se enfríen los hot cakes se pueden colocar en el horno (a temperatura baja) para que no se vayan a enfriarmientras se terminan de preparar los demás.




French Toast relleno
2 personas
Ingredientes:
6 mini bolillos
2 cucharadas de queso crema
2-4 fresas, desinfectadas, en rebanadas o picadas
2 cucharadasde nutella
2 cucharadas de mantequilla de cacahuate
½ plátano
Azúcar glass, al gusto
Miel de maple, para servir
2 huevos
2/3 taza leche
¼ o ½ cucharita canela (al gusto)
Chorrito de vainillaElaboración:
Mezclar en un plato hondo los huevos, leche, canela y vainilla hasta bien incorporado.
Abrir de un lado los panes (sin abrirlos completamente) y rellenar. Van a ser dos de queso crema (1 cucharadapara cada uno) con las fresas picadas. Otros dos van a ser de nutella (1 cucharada para cada uno), y los últimos dos serán de mantequilla de cacahuate (1 cucharada para cada uno) y el plátano en...