descalsificacion




Indice

1.- Resumen………………………………………………. Pág. 3
2.- Materiales y Métodos………………….………...…… Pág. 5
3.- Bibliografía…………………………………….………Pág. 6
4.- Marco Teórico………………………….……….……..Pág. 6
4.1 Descalcificación……………………………………….Pág. 6
4.2 Ácido Fosfórico………………………….…………….Pág. 7
5.- Osteoporosis…………………………………..………..Pág. 7
6.- Desmineralización……………………………..………Pág. 7
7.- InformaciónAdicional………………………….……..Pág. 8
7.1.- Proceso De La Coca-Cola En El Organismo……..Pág. 8
7.2.- Discusión……………………………………….…….. Pág. 9
8.- Conclusiones……………………………………….….. Pág. 11






1.- Resumen:
El consumo excesivo de gaseosas se ha convertido en tema de preocupación mundial por sus efectos negativos en la salud. Principalmente se indagó en el efecto de la Coca Cola sobre los huesos, puesto que es unabebida muy conocida y controversial por su contenido. Para esto se sometió directamente muestras de huesos de pollo en los posibles agentes dañinos de la Coca Cola, a modo de simular lo que ocurre en la realidad con los huesos humanos. Con esta experiencia se obtuvo como resultados el deterioro de los huesos al ser sometidos a medios ácidos, siendo los más perjudiciales para los huesos la CocaCola y el ácido acético. Esta bebida contiene en grandes cantidades ácido fosfórico causante del PH ácido de la solución y la desmineralización de los huesos, haciéndolos más frágiles y propensos a desarrollar osteoporosis. Por lo tanto la presencia de este ácido en la bebida gaseosa en la principal causa de que se vea afectada la asimilación del calcio y todo el sistema óseo se descompense ypresente problemas en un futuro.











































2.- Materiales y métodos:
El estudio realizado sobre el efecto que causan las gaseosas en la desclasificación de los huesos se llevó acabo en una casa, a la temperatura ambiente .el área óptima para llevar acabo dicho experimento fue un lugar seco, fresco y cerrado lo cual facilitaríael proceso y evitaría que factores externos afecten el experimento y los resultados, además de adquirir 75ml de gaseosa coca cola ,75ml de ácido acético , 75ml de gaseosa Pepsi cola y calcular las cantidades exactas de ingredientes que se encuentran en mayor porcentaje por cada cuatro litros quinientos cincuenta y seis de bebida gasificada coca cola como son :azúcar (39.595g/75ml,Zumo de lima (15.84g/75ml) , Cafeína(1.64g/75ml) , Hojas de coca descocainizadas ( 5.81g/75ml) ,esto para descartar que son estos ingredientes los que causan la desclasificación .La selección de los huesos de pollo los cuales deberían de tener la siguientes características : no tener golpes ,frescos, y con la misma masa y por ultimo obtener la cantidad necesaria de agua hervida pero fría y 7 recipientes contapa y con la misma capacidad de volumen .el procedimiento consiste en lo siguiente diluir la cantidad en gramos de los ingredientes mencionados en 75ml de agua hervida fría , obtener los huesos secos ,limpios sin rasgos de carne pegada en ellos y por ultimo colocar cada hueso en cada uno de los recipientes(secos y limpios antes de colocar la solución ) cerrados los cuales contienen una solución decada ingrediente antes mencionado, gaseosa coca cola ,gaseosa Pepsi cola (la cual servirá como un datos favor de la comprobación de que el ingrediente descalificador es el ácido fosfórico ya este tipo de gaseosa tiene de ácido fosfórico ), ácido acético como variable positiva ya que este tiene un pH acido como el ingrediente causante de la descalcificación lo cual facilitara y agua comovariable negativa ya que esta tiene un pH neutro lo cual será favorable ya que en este medio el hueso se mantiene intacto durante el periodo de evaluación . Las evaluaciones se realizan una vez por día durante un periodo de 5 días, para lo cual se usan guantes y pinzas .en cada observación se tomó los siguientes datos decoloración de las gaseosas antes mencionada, coloración amarillenta de la...