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Páginas: 2 (350 palabras) Publicado: 20 de septiembre de 2012
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2 cortezas de naranja
100 g de mantequilla
60 g de azúcar
1 cucharada de ron
Para la masa de las crepes
250 g de harina
4 huevos
1/2 litro de leche

Para la pasta :
150g de harina
2 huevos
15 cl de leche
1 sobrecito de vainilla
1/2 sobrecito de levadura
50 g de mantequilla derretida 
2 cucharadas de aceite
1 pizca de sal
Para la guarnición:
600 gde manzanas
100 g de miel líquida 
80 g de mantequilla
1 palito de canela
5 cl de marrasquino 
3 cl de Cointreau 
2 cl de Kirsch 

LAS CREPES
100gr de harina
2cucharadas de cacao en polvo(sinazúcar)
1pellizquito de sal
1huevo batido
300ml. de leche
Aceite para freír
Azúcar glass (para decorar)
RELLENO
Se pueden rellenar de las frutas que quieras, mi propuesta es la siguiente:100gr de yogur griego natural 
250gr queso marcarpone
Azúcar glass (si quieres que esté más dulce)
1mango pelado y cortado en dados pequeñitos
225gr. de fresas cortadas en cuartos.

225gramos de queso crema
1 cucharada de azúcar
1/4 de cucharadita de sal
3 huevos a temperatura ambiente
1 cucharada de nata o leche
1 cucharada de brandy o coñac
Esencia de vainilla
1 tazade harina
Salsa de fresas o frambuesas
Preparación
Meter en el vaso el queso con la sal y el azúcar, y programar 3 minutos a velocidad 3, aproximadamente, hasta que esté espumoso.
Agregar uno auno los huevos con la máquina a la misma velocidad. Añadir después de la misma forma la nata, la esencia de vainilla y el brandy, y poco a poco la harina.
Sacar del vaso, y guardar en la neveradurante 1 hora, más o menos.
Después derretir en una sartén un trozo de mantequilla para hacer las crepes.
Cada crepe se hace con aproximadamente una cucharadita de masa. Esperar a que lamezcla cuaje y los bordes se doren, primero un lado y después el otro.
Para servir, colocar los crepes tibios en platos individuales rodeados de la salsa de fresas y espolvoreados con azúcar...
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