Descripción y especificación de puestos dentro de un hotel

Descripción y especificación de puestos dentro de un hotel
Director de Operaciones:
Reporta al gerente General
Propósito del puesto:
Asistir al Director General en la administración y la gestión de la operación del hotel, el mantenimiento de los costos establecidos y normas de calidad. Responsable de la operación del hotel en ausencia del Gerente General. Participar en la gestión hoteleratotal, como miembro del Comité Ejecutivo del hotel.
Funciones:
20% Planificar, organizar, el personal, dirigir y controlar el hotel y el funcionamiento del hotel en ausencia del Gerente General siguiendo las políticas internas, regionales y y procedimientos. Desarrollar el máximo beneficio a través de costos y control de los trabajadores, mantener el más alto nivel de servicios a los clientes,incluyendo el mantenimiento y la limpieza de las habitaciones de los huéspedes e instalaciones asociadas, mantener los más altos estándares de seguridad para los clientes del hotel y los empleados y mantener los más altos estándares de calidad y el servicio en el Departamento de Alimentos y Bebidas.

20% Dirigir y coordinar la División de Habitaciones. Llevar a cabo todas las políticas y prepararlos informes establecidos por la cadena y el Gerente General, realizar evaluaciones de desempeño del empleado según lo prescrito y garantizar que todos los empleados son entrenados por sus posiciones para maximizar el servicio, la producción y la eficiencia, el control de personal, maximizar los beneficios, a controlar los costos y garantizar la seguridad de la operación. Describa claramente,asignar y delegar la responsabilidad y autoridad para la operación de los diversos sub-departamentos bajo su / supervisión; llevar a cabo las reuniones pertinentes y coordinar con los otros jefes de departamento para asegurarse de que la correcta comunicación conduce a la satisfacción del cliente y la máxima rentabilidad y la productividad.

15% dirigir y coordinar las operaciones de la División deHabitaciones en conjunto con el Gerente General y Gerente de Hotel para satisfacer las necesidades diarias del hotel, incluyendo pero no limitado a, la dotación de personal, previsión, control y supervisión.

15% Dirigir y coordinar con el Director, Servicio de limpieza para asegurar que los procedimientos de limpieza se han establecido para maximizar la producción, regular el suministro de ropade cama y limpieza y para garantizar la limpieza de las instalaciones. Certificar que los procedimientos y controles se implementan para la operación de lavado.

15% dirigir y coordinar las operaciones de Alimentos y Bebidas del hotel para asegurar el máximo beneficio, en el más alto nivel de servicio y calidad, incluyendo la producción de alimentos, el uso del equipo y de control, servicio debanquetes, servicio de habitaciones, servicio de bebidas, servicio de restaurante y la comida y bebidas de compra. Asegúrese de que la limpieza de todas las instalaciones de alimentos y bebidas, incluyendo el restaurante, salones, salas de banquetes, salas de almacenamiento y la cocina.

10% dirigir y coordinar con el Director de Ingeniería para asegurar que la propiedad se mantiene y que todoel equipo mecánico se encuentra en buen estado de funcionamiento, garantizar la aplicación de un sistema de mantenimiento preventivo, el sistema de órdenes de trabajo, y el programa de conservación de la energía.

5% de supervisar los asuntos departamentales y su relación con el empleo federal, estatal y local y las leyes de derechos civiles.
Gerente general
Reporta al Director de Area, en casode su ausencia al presidente
Proposito del puesto
Proporcionar los conocimientos de liderazgo que garantiza el funcionamiento eficaz y eficiente del hotel, incluyendo pero no limitado a, la calidad y la defensa legal de los servicios prestados, y el logro de las metas declaradas de funcionamiento y los objetivos de rentabilidad. Gestionar las operaciones del hotel con el fin de maximizar la...