Descripcion de kfc

INTRODUCCION:
Kentucky Fried Chicken, conocido como KFC, es una compañía de comida rápida creada en 1939 por el coronel Harland Sanders. KFC tiene más de 13.000 restaurantes en más de  80 países. Su oficina central está en Louisville (Kentucky) y es conocido, desde su creación, por su "receta secreta" de pollo frito que contiene once especias y aromas.
KFC tiene 27 años en el mercado peruano ycon los productos que ofrece y la calidad del servicio característico de esta empresa se ha posicionado como una de las marcas más reconocidas en nuestro país, lo cual se ve reflejado en las ventas de cada una de los establecimientos KFC.
KFC nos presenta una variedad de combinaciones de diversos productos hechos en base a pollo, ya sea en crispy u original. Entre la gran diversidad de productosque ofrece KFC, podemos encontrar desde Combos Personales hasta Megas familiares, desde productos económicos hasta aquellos con precios más elevados, para niños, jóvenes y adultos; abarcando así todos los rangos de edades y convirtiéndose en una excelente opción en cualquier momento del día.
El presente trabajo se realizo en una serie de vistas al local del Kentucky Fraid Chicken ubicado en elMal Aventura Plaza, para realizar encuestas para medir su servicio hacia el cliente desde la misma perspectiva del cliente, se ha cumplido a la vez de una información veraz del impacto que genera esta marca en la ciudad de Trujillo que desde año 2007 ha sabido implantarse en el mercado de la comida en esta ciudad, siendo una de las favoritas por los que gustan del pollo.

SITUACION ACTUAL:VISION:
Ser los Operadores de servicio más eficiente del Perú respetando fielmente los valores que nos comprometen, trasladándolos a nuestros clientes, proveedores y a la sociedad.
MISION:
Brindar productos de alta calidad y atención personalizada a cada uno de nuestros invitados a fin de lograr la fidelidad de ellos, con un equipo altamente motivado y capacitado, contribuyendo al desarrollo del paísy de nuestros colaboradores.
ANALISIS FODA
  Fortalezas:

      • KFC cuenta con colaboradores eficaces que se dedican por completo a satisfacer a los clientes.
      • Capacidad de los colaboradores para introducir y modificar productos que varían cada mes.
      • Imagen positiva frente a la comunidad a través de acciones de caridad (Proyecto caritas felices).
      • Menú adaptado paracada tipo de cliente
Debilidades:
El cambio repentino en sus colaboradores, ya que dos de cada tres duran menos de un año ya sea por mal comportamiento o por su propia voluntad, esto genera menos personal y aun contratando a más tarda 6 meses como máximo para que se vuelvan expertos en el área de servicio

      Amenazas:
      • El poco desarrollo del personal nuevo que ingresa a laborar.      • Clientes poco comprensibles con respecto a los colaboradores nuevos.
      Oportunidades:
      • Los clientes complicados.
      • Nuevos métodos que se traen de los diversos KFC del mundo para el servicio al cliente
      • La fidelidad e identificación que sienten los clientes hacia los colaboradores del KFC.


OBJETIVOS

Los colaboradores de servicio deben generary desarrollar el trabajo bajo presión ya que los diferentes tipos de clientes que tienen se caracterizan mayormente en dominantes e inseguros.
Generar confianza al cliente en cada visita que realice a nuestro local, cumpliendo con las reglas de oro, nuestros colaboradores deben mostrarse siempre entusiastas para captar impresión de nuestros clientes.
Adaptarse rápidamente a los cambios que segeneran en cuanto a métodos nuevos que se viene realizando y los que vendrán para satisfacción del cliente.

ESTRATEGIAS DE MEJORA
ENCUESTA RETENCION DE EMPLEADOS Y EMPOWERMENT
* Los estímulos que se realizan a los empleados son directamente buenos y bien fundamentados como son los sueldos ya que trabajando part-time se les adiciona bonos, todos los colaboradores también cuentan con es...