descripcion de mesero

Mesero

Puesto: Mesero
Reporta a: Gerente de Piso
Departamento: Operaciones




Función
Es responsabilidad del Mesero asegurarse de que los invitados reciban la experiencia de la calidadmás alta en el servicio a los invitados, la calidad de los platillos y bebidas el ambiente del restaurant así como en los eventos grupales conforme a las políticas y estándares de calidad, higieney seguridad establecidos por el Restaurante.


Obligaciones y Responsabilidades Esenciales
Proporciona a los invitados un servicio de forma rápida, eficiente y amigable.
Realizar las tareasasignadas con atención, cortesía, cooperación y trabajo con un mínimo de supervisión.
Trabajar con otros y en equipo.
Facilidad para expresarse en forma verbal y escrita.
Establecer una relaciónefectiva con el cliente y mantenerla durante todo el servicio.
Tratar al cliente y equipo de trabajo con cortesía y respeto.
Cuidar de la presentación personal.
Ser puntual en el trabajo.
Ser ordenado yorganizado para el trabajo.
Utilizar el uniforme requerido por el puesto
Conocer todos los platillos del menú de alimentos así como la carta de bebidas y vinos.
Conocer y aplicar eficientementelas técnicas de ventas sugeridas y toma de órdenes.
Es responsable de preparar el montaje de las mesas del restaurant, terraza y reservados según los estándares del desayuno, comida y cena.
Esresponsable de mantener limpia y ordenada la estación principal de servicio.
Tomar las comandas de alimentos y bebidas por escrito y ofrecer aperitivos, licores, vinos y digestivos según el momento delservicio.
Ofrecer siempre entradas, plato principal, postre, café.
Retirar o supervisar el retiro de platos sucios.
Escuchar comentarios y sugerencias de clientes y superiores para mejorar el servicio.Utilizar el lenguaje apropiado de acuerdo con las políticas de la organización.
Explicar cualquier demora en la prestación del servicio.
Solicitar a cocina los alimentos ordenados por el cliente...