descripcion de puesto salonero

Perfil del puesto
Nombre del cargo:
Salonero (a)
Departamento:
Operaciones
Área:
Salón
Dependencia:
Supervisores
Subordinados:
No aplica
Requisitos:
Formación Académica:
-Bachillercompleto.
-Cursos de hotelería.
Conocimientos:
-Normas de etiqueta y atención al cliente
-Inglés básico/intermedio
-Técnicas de comunicación yventas
-Descorche de vinos y postres
Experiencia:
-Mínimo 6 meses en puestos similares.
Habilidades personales:
-Facilidad de expresión-Organizado
-Extrovertido
-Dinámico y Proactivo
-Facilidad de trabajo bajo presión
Descripción general:
Responsable de recibiry dar seguimiento a la solicitud de platillos del cliente durante su estancia.
Funciones específicas:
-Saludar cortésmente a los comensales y presentarse con su nombre.
-Tomar los pedidos de loscomensales y preparar la mesa.
-Colocar en las mesas los manteles, servilletas, cubiertos, vasos, platos y aderezos.
-Servir el agua.
-Cobrar al cliente.
-Despedir al cliente una vez hayacancelado su cuenta.
-Apoyar en los eventos que se den en el restaurante.
-Verificar la existencia de suficientes manteles y servilletas para cada mesa.
-Asegurar la correcta ubicación y limpieza de lasmesas y sillas.
-Verificar que el salón se encuentre limpio. De lo contrario, solicitar apoyo al personal de aseo.
-Proponer entradas, postres, cocteles y otras bebidas.
-Informar sobre promociones yeventos.
-Dejar la mesa limpia y lista para el nuevo cliente.
-Resolver situaciones y quejas dentro de la medida de lo posible, de lo contrario, remitir el caso a un supervisor.
-Reportaranomalías y daños a equipos y mobiliarios al supervisor.
-Al iniciar el turno, preguntar la especialidad del día o el menú ejecutivo y aprendérselo.
-Cualquier otra función asignada por el supervisor....