DESCRIPCION DE PUESTOS hoja

DESCRIPCION DE PUESTOS
1. IDENTIFICACION
TITULO DEL PUESTO:
Jefe de Producción y Compras
FECHA:
09/Marzo/2015
AREA/DEPARTAMENTO:
Producción y Compras
DIRECCION:
Gerencia General
PUESTO AL QUEREPORTA:
Gerente General.
PUESTO QUE LE REPORTAN:
Repostero y Auxiliar operativo

2. OBJETIVO DEL PUESTO
Se encarga de la supervisión de la elaboración un producto de calidad oportunamente y a menorcosto posible, con una inversión mínima de capital y con un máximo de satisfacción.
Programar, coordinar, y controlar la adquisición de materia prima que se necesite en el momento justo, en lascantidades necesarias, con la calidad adecuada y al precio más conveniente.


3. RESPONSABILIDADES (Estas son enunciativas mas no limitativas)
Se asegura que los alimentos que se producen cumplen con losestándares de calidad para los clientes.
Controlar la producción y los inventarios.
Verificar que los bienes que se reciben en los almacenes establecidos, cumplan con la cantidad, calidad,especificaciones y oportunidad establecidas en los pedidos.
Elabora programa de capacitación del área de producción y auxiliar operativo.
Mantener el registro y control de máximos y mínimos de existencias debienes, para la compra y oportuna reposición del nivel mínimo de inventario en el almacén.
Recibe las requisiciones y autoriza las ordenes de compra de todos los departamentos.
Realiza informes mensualespara el Gerente General.

4. RELACIONES DE TRABAJO
INTERNAS
MOTIVO O FINALIDAD
Gerente General
Entrega informes y recibe órdenes.
Ventas y Mercadotecnia
Determina las cantidades que deben producirsey recibe ideas para la producción nuevos productos
Requisiciones de compra
Jefe Contabilidad y Finanzas
Solicita el pago para los proveedores
Requisiciones de compra
Auxiliar Operativo
Recibeinformes de almacén y requisiciones de compra

EXTERNAS
MOTIVO O FINALIDAD
Proveedores
Realiza las solicitudes de compra

5. AUTORIZACIONES
Autoriza las ordenes compras de los departamentos.


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