Descripcion De Puestos

Puesto: Mesero
Nivel: Operativo
Escolaridad: Secundaria
Idioma(s): Español
Experiencia:
-Saber que atender al cliente es primordial
-Saber ofrecer bien los platillos de la casa
-Hacer sentircómodo al cliente
-Resolver dudas al cliente
Aptitudes y habilidades requeridas:
Aptitudes:
Confiable
Puntual
Organizado
Flexibilidad
Ético
Amigable
Buen Sentido del Humor
ProfesionalHabilidades:
Matemáticas
Comunicación
Trabajo en Equipo
Buena Memoria
Excelente servicio al cliente
Rapidez
Facilidad de Palabra
Paciencia al cliente
Funciones:
1. Saludar alcliente a su llegada
2. Sugerir al cliente que entrada y bebida va a desear
3. Tomar la orden
4. Mantener la mesa limpia
5. Preguntar si desean algo más
6. Tomar orden de postres
7. Servir postres8. Dar la cuenta
9. Despedirse cordialmente


Puesto: Chef
Nivel: Táctico
Escolaridad: Carrera Técnica o Licenciatura en Gastronomía
Idioma(s): Español/Inglés
Experiencia:
-Mantener coordinada yorganizada la cocina
-Innovar platillos
-Satisfacer a los clientes con sus platillos
-Tener conocimiento de la comida mexicana y potosina
-Saber motivar a sus trabajadores

Aptitudes y habilidadesrequeridas:
Aptitudes:

Agilidad
Innovación
Orden y limpieza
Manipulación de alimentos
Curiosidad
Puntual

Profesional
Liderazgo



Habilidades:

Tomar el liderazgo
Amor por la comida
Buen sentidodel gusto y el olfato
Tener sazón
Jugar con los alimentos
Innovar platillos

Funciones:
1. Crear, planificar y poner precio a menús
2. Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo al pedido delcliente
3. Organizar y decorar la comida para servir
4. Supervisar el resto del personal de cocina
5. Mantener la limpieza en el lugar de trabajo
6. Supervisar la limpieza y lavado de platos
7. Comprarlos suministros de alimentos y equipo de cocina
8. Mantener un registro de los suministros




Acosta Aguiñaga Luis Miguel A4
Ovalle Aguilar Abel
Dorantes López Andrés