Descripcion del proceso de produccion

4. DESCRIPCION DEL PROCESO DE PRODUCCION
1. Recepción de la materia prima
Los productos se transportan a la planta en empaques adecuados que evitaran su deterioro en cualquier sentido.
Seinspecciona cada una de las materias primas (Piña, conchas de piña, atados de dulce) de tal manera que cumpla con los requisitos de calidad.
2. Inspección de la materia prima (20 min.)
Se comprueba que lamateria prima tengan los requerimientos del control de la calidad, y concorde al pedido especificado. Esta inspección se realiza con el objetivo primordial de verificar que la materia prima seencuentre en un buen estado para la producción.
3. Traslado al depto. De pesado (5 min)
Se transporta la materia prima al departamento de pesado para realizar la respectiva actividad.
4. Pesado de lasfrutas (30 min)
Se lleva a cabo la respectiva medición de la fruta y el tajo de dulce tomando en cuenta que cumpla el requerido para la fabricación del producto.
5. Inspección del pesado (10 Min)
Seinspecciona el peso de los productos, con la utilización de las basculas ya que estos deben de ir con precisión, exactitud, y con los estándares de peso establecido.

6. Traslado al depto. De Lavado (55 seg.)
Se transporta la materia al departamento de lavado ya con su respectivo peso estándar.
7. Lavado de la Piña ( 25 min.)
La fruta se rocía durante un determinado tiempo para eliminar lasuciedad que la misma traiga con sigo.
8. Traslado al depto. De corte ( 45 seg.)
Se transportan la fruta pesada y lavada para el respectivo corte.
9. Departamento de corte(40 min.)
En esta área selleva a cabo el corte de la fruta con su respectiva medida.
10. Traslado al depto. De Vertido(55 seg)
Se transportan la fruta y la laja de dulce ya cortada, para ejecución de la mezcla.
11. Vertidode Piña y dulce(8 min.)
En esta operación se vierte la piña, ya lavada y cortada, y las lajas de dulce en un recipiente que contiene la cantidad de agua especificada para la fabricación del...