Descripcion General Del Proyecto
Páginas: 16 (3957 palabras)
Publicado: 17 de noviembre de 2012
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PROYECTO
Comunidad con la que se Desarrolla el Proyecto Consejo Comunal Bicentenario 2010, Urbanización Santa Cruz Las Populares Sector 4 y los estudiantes de la misión sucre II trimestre de administración
Beneficiarios
La instalación de una “Planta Procesadora de Cacao y Chocolate Amargo”, vendrá a beneficiar no sólo a la Parroquia Goaigoaza,sino a todo el municipio, ya que Puerto Cabello sigue siendo uno de los mejores productores de Cacao, y ,vendrá a generar empleo y sub empleo, eliminando a los intermediarios e incentivando a la instalación de pequeñas empresas que vendan el producto final, ya que este se transforma en chocolate, bombones, té, ponche de cacao, conserva, licor ytodas las delicias que los pasteleros pueden realizar con el chocolate, además que será la única planta procesadora de cacao en el estado, beneficiando a todos los Municipios Productores de Cacao sumando su producción, y garantizar la materia prima de la Planta
Ubicación Geográfica de la Comunidad
La planta de cacao estará ubicada en la UrbanizaciónSanta Cruz Las Populares, Sector 8, Consejo Comunal Santa Eduviges Municipio Puerto Cabello Parroquia Goaigoaza Estado Carabobo.
Al Norte: Av. Principal y el Sector 2 de Urb. Santa Cruz
Al Sur: La Calle 14 y el Sector 7 de Urb. Santa Cruz
Al Este: Calle 21 de la Urb. Santa Cruz y Complejo Deportivo Los Criollitos y al
Oeste: Calle 9 Frente a la Beneficencia del Carmen
El círculo rojoindica la ubicación
de la Planta Procesadora de Cacao
Sujeto Social
Estarán involucrados Sala De Batalla Social Goaigoaza, Consejos Comunales y la Comunidad en general
CONTEXTO EN EL CUAL SE DESARROLLA
Histórico
Cuando los españoles llegaron a Venezuela, encontraron que el árbol del cacao se extendía en diversas regiones costeras hacia el este, en el centro y el sur de lacuenca del lago de Maracaibo, en las riveras de sus ríos. Ellos también notaron la existencia de grandes campos de cacao en las selvas del Río Negro y del alto Orinoco, los cuales eran conocidos como “monte cacao” o CACAO. Los indios tomaban una bebida preparada con la semilla del cacao que ellos llamaban CHACOTE y en los altares de sus dioses ofrendaban manteca de cacao, quemada en parrilleras debarro. Igual que los aztecas, los indios venezolanos utilizaban los granos de cacao como moneda y también preparaban una bebida con fines medicinales, religiosos y cosméticos.
El cacao venezolano no tenía competencia; se trataba del cacao CRIOLLO, de remarcado aroma y blanco, el único cacao dulce que existió y del cual sólo queda muy poco, porque en 1885 fue introducida en Venezuela lasemilla de Trinidad, ahora llamada TRINITARIAN OUTSIDER, de mayor producción, pero de menor calidad. El híbrido de estos árboles de cacao ha ido perdiendo su calidad original. Hoy en día solo quedan como representantes
En Venezuela, el cultivo comercial de la planta del cacao, se inició a fines del siglo XVI. La primera exportación comercial fue de 4 y media fanegas, se efectuó por el Puerto de laGuaira en 1.607, a bordo de la fragata "San Francisco" y tuvo como destino la ciudad de Cartagena. El cacao ha sido clasificado en tres grupos: criollo, forastero amazónico y trinitaria, cuyas diferencias morfológicas no son suficientes para constituir especies o variedades.
El tipo criollo presenta semillas grandes y carnosas con cotiledones blancos o ligeramente pigmentados, de sabor dulce olevemente amargo. En el forastero, las semillas son pequeñas y algo aplanadas con cotiledones de color violeta oscuro, algunas veces casi negro, de forma triangular y sabor astringente. El grupo trinitaria está constituido por poblaciones híbridas de cruzamientos espontáneos de criollos y forasteros, presentando las semillas características intermedias entre los dos tipos que le dieron origen...
Comunidad con la que se Desarrolla el Proyecto Consejo Comunal Bicentenario 2010, Urbanización Santa Cruz Las Populares Sector 4 y los estudiantes de la misión sucre II trimestre de administración
Beneficiarios
La instalación de una “Planta Procesadora de Cacao y Chocolate Amargo”, vendrá a beneficiar no sólo a la Parroquia Goaigoaza,sino a todo el municipio, ya que Puerto Cabello sigue siendo uno de los mejores productores de Cacao, y ,vendrá a generar empleo y sub empleo, eliminando a los intermediarios e incentivando a la instalación de pequeñas empresas que vendan el producto final, ya que este se transforma en chocolate, bombones, té, ponche de cacao, conserva, licor ytodas las delicias que los pasteleros pueden realizar con el chocolate, además que será la única planta procesadora de cacao en el estado, beneficiando a todos los Municipios Productores de Cacao sumando su producción, y garantizar la materia prima de la Planta
Ubicación Geográfica de la Comunidad
La planta de cacao estará ubicada en la UrbanizaciónSanta Cruz Las Populares, Sector 8, Consejo Comunal Santa Eduviges Municipio Puerto Cabello Parroquia Goaigoaza Estado Carabobo.
Al Norte: Av. Principal y el Sector 2 de Urb. Santa Cruz
Al Sur: La Calle 14 y el Sector 7 de Urb. Santa Cruz
Al Este: Calle 21 de la Urb. Santa Cruz y Complejo Deportivo Los Criollitos y al
Oeste: Calle 9 Frente a la Beneficencia del Carmen
El círculo rojoindica la ubicación
de la Planta Procesadora de Cacao
Sujeto Social
Estarán involucrados Sala De Batalla Social Goaigoaza, Consejos Comunales y la Comunidad en general
CONTEXTO EN EL CUAL SE DESARROLLA
Histórico
Cuando los españoles llegaron a Venezuela, encontraron que el árbol del cacao se extendía en diversas regiones costeras hacia el este, en el centro y el sur de lacuenca del lago de Maracaibo, en las riveras de sus ríos. Ellos también notaron la existencia de grandes campos de cacao en las selvas del Río Negro y del alto Orinoco, los cuales eran conocidos como “monte cacao” o CACAO. Los indios tomaban una bebida preparada con la semilla del cacao que ellos llamaban CHACOTE y en los altares de sus dioses ofrendaban manteca de cacao, quemada en parrilleras debarro. Igual que los aztecas, los indios venezolanos utilizaban los granos de cacao como moneda y también preparaban una bebida con fines medicinales, religiosos y cosméticos.
El cacao venezolano no tenía competencia; se trataba del cacao CRIOLLO, de remarcado aroma y blanco, el único cacao dulce que existió y del cual sólo queda muy poco, porque en 1885 fue introducida en Venezuela lasemilla de Trinidad, ahora llamada TRINITARIAN OUTSIDER, de mayor producción, pero de menor calidad. El híbrido de estos árboles de cacao ha ido perdiendo su calidad original. Hoy en día solo quedan como representantes
En Venezuela, el cultivo comercial de la planta del cacao, se inició a fines del siglo XVI. La primera exportación comercial fue de 4 y media fanegas, se efectuó por el Puerto de laGuaira en 1.607, a bordo de la fragata "San Francisco" y tuvo como destino la ciudad de Cartagena. El cacao ha sido clasificado en tres grupos: criollo, forastero amazónico y trinitaria, cuyas diferencias morfológicas no son suficientes para constituir especies o variedades.
El tipo criollo presenta semillas grandes y carnosas con cotiledones blancos o ligeramente pigmentados, de sabor dulce olevemente amargo. En el forastero, las semillas son pequeñas y algo aplanadas con cotiledones de color violeta oscuro, algunas veces casi negro, de forma triangular y sabor astringente. El grupo trinitaria está constituido por poblaciones híbridas de cruzamientos espontáneos de criollos y forasteros, presentando las semillas características intermedias entre los dos tipos que le dieron origen...
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