descripcion mercado



Licenciatura en Nutrición
Materia: Alimentación y Cultura
Turno: Matutino
DESCRIPCION DE UN MERCADO
“PORTALES “





HISTORIA
El Mercado se inauguro en 1957, en un terreno donado porel Lic. Eruviel Ávila Camacho. Anterior a esto se ubica en la calle de Víctor Molina.
Empezó como un tianguis antes de convertirse en Mercado. Este tomó el nombre de “Portales” en honor a losportales de la antigua ladrillera de la colonia.
El aniversario del Mercado es el 10 de Agosto.





UBICACIÓN
Su ubicación es en la Calle Santa Cruz donde se encuentra la puerta principal y a losacostados se localizan las Calles de 5 de Febrero y Juan Escutia.
Los medios de transporte son el metro (Portales) y el transporte colectivo, que se ubican a 2 calles del lugar.
Horarios: Lunes aViernes de 8am-6pm, sábado y domingo de 7am a 7pm.
El mercado lo conforman 598 locales incluyendo 5 bodegas, y está dividido en área de alimentos, anexo, y ropa.
Cada local paga un importe anual algobierno por uso de suelo que viene siendo entre los $500 a $600, no pagan otro servicio extra, ya que el gobierno les paga agua y luz por el simple hecho que están en el plan de mercados públicos.
Nose encuentra dividido en secciones y todas las áreas se encuentran mezcladas, el único que está un poco aislado es el de ropa que esta hasta el fondo entrando por Juan Escutia.
Por el hecho de queno está dividido en secciones, tienen el problema del cochambre y los olores que generan los alimentos.

HIGIENE
Como lo comentaba anteriormente sufren por el problema de la comida por este mismohecho no manejan una buena higiene en general por no estar distribuidos correctamente. Curiosamente hay una frase que dice:
“Nosotros somos lo que comemos”


ESTRUCTURA
Los locales cuentan conun espacio aproximadamente de 3 metros de ancho por 2 metros de largo, cuenta con todos los servicios; la estructura no tiene goteras a pesar de los temblores se encuentra en buenas condiciones...