Descripcion tipicade italia

La pizza: En todas sus variedades y disposiciones, es sin duda el plato más comido no solo en Italia sino en el mundo y es que la variedad de texturas y contenidos le hacen un plato cambianteconstantemente en fusión.

harina, 500 gramos
--------------------------------------------------------------------------------

agua, 1 taza--------------------------------------------------------------------------------

sal, al gusto
--------------------------------------------------------------------------------

anchoa en conserva, 80 gramos--------------------------------------------------------------------------------

orégano, al gusto
--------------------------------------------------------------------------------

sal, al gusto--------------------------------------------------------------------------------

levadura de pan rápida, 1 sobre
--------------------------------------------------------------------------------

aceite de oliva, 6 cucharadas--------------------------------------------------------------------------------

tomate natural triturado, 1 taza
--------------------------------------------------------------------------------

quesomozarella, 250 gramos
--------------------------------------------------------------------------------

aceituna negra, al gusto--------------------------------------------------------------------------------

pimienta molida, al gusto
--------------------------------------------------------------------------------

ELABORACIÓN
Poner la harina en forma de volcán y añadir la levadura,sal, 4 cucharadas de aceite y el agua templada. Trabajar hasta obtener una masa homogénea. Formar una bola y dejarla reposar tapada, durante 2 horas (o hasta que doble su volumen) en un sitio templado.Mezclar el tomate con una cucharada de aceite, sal y pimienta. Extender la masa dándole forma redonda (mejor hacer 2) y colocarla en la bandja de horno espolvoreada de harina; cubrirla con el...