DESCRIPCIÓN DE UN CARGO

DESCRIPCIÓN DEL CARGO

1. IDENTIFICACIÓN
DENOMINACIÒN:
AUXILIAR DE PRODUCCIÓN
COD 005
NIVEL: Auxiliar
DEPENDE DE: Jefe del departamento de producción
NUMERO DE CARGOS: 5
SALARIO: $644.350, másauxilio de transporte por valor de $74.000.
HORARIO: 7 am a 11 am y de 1 pm a 5pm
CARGOS QUE LE REPORTAN: Ninguno

2. MISIÓN DEL CARGO:
Asistir al jefe del área de producción, en las actividadesrequeridas para la producción de los diferentes productos.

3. COMPETENCIAS BÁSICAS
ACADEMICOS: Debe ser técnico del SENA en Producción de Derivados Lácteos.
EXPERIENCIA: puede o no tener experiencia.EDAD: Entre 18 y 40 años

4. FUNCIONES:
El auxiliar de producción debe llegar en la mañana, ayudar en el empacado de los quesos y el yogurt, al terminar debe proceder a lavar y limpiar todos losrecipientes y enfriadores para dejarlos listos y preparados para la producción del día, luego debe recibir las cantinas con la leche, descargarlas y realizar análisis básicos de laboratorio para determinarque la leche se encuentre en optimas condiciones para ser procesada.
Luego debe controlar y organizar los insumos que se requieren para el producto que se va a realizar.
Manejar las operaciones deelaboración, de las distintas clases de queso y yogurt, que se producen.
Luego debe encargarse de guardar los productos elaborados en los refrigeradores, y posteriormente lavar y limpiar lasherramientas y los utensilios que se necesitaron para la elaboración de los productos.
Por último debe lavar el piso del salón donde se prepararon los alimentos.

5. RESPONSABILIDADES:

1. Debe garantizar queel empaque de los productos quede en perfectas condiciones.
2. Debe responder por la higiene de las herramientas utensilios y maquinas que se empleen en los procesos de producción.
3. Debe garantizarque la leche que se reciba para la producción de los productos este en optimas condiciones.
4. Debe responder por las cantidades y medidas de los insumos que se requieren para la producción.
5. Debe...