Desde Los Antepasados, La Leche Se Ha Considerado Como Un Alimento De Primera Necesidad En Todas Las Etapas De La Vida Desde La Infancia Hasta La Edad Adulta, Debido a La Gran Cantidad De Nutrientes Que Posee y Por Los Beneficios Que Brinda.

Ensayo Las Cualidades Nutritivas De La Leche y Su Importancia En Nuestra Dieta Diaria
Desde los antepasados, la leche se ha considerado como un alimento de primera necesidad en todas las etapas dela vida desde la infancia hasta la edad adulta, debido a la gran cantidad de nutrientes que posee y por los beneficios que brinda.
La leche como parte fundamental de nuestra alimentación, contienegran variedad de cualidades nutritivas como por ejemplo, el agua, porque nos da la garantía de la distribución uniforme de todos sus componentes, las proteínas, porque brindan un alto valor nutricional ybiológico, las grasas por su aporte de vitaminas A, D, E y K, hidratos de carbono (lactosa) porque favorece la flora intestinal más saludable para el organismo y favorece el desarrollo del sistemanervioso durante el crecimiento, además nos proporciona minerales como el calcio, fósforo, magnesio, sodio y potasio y es un alimento de suma importancia en la dieta diaria.
La leche contiene una granvariedad de nutrientes, a pesar de que tiene poca cantidad de vitamina C y de hierro. Para aportar la cantidad de vitamina necesaria para un día, la persona necesitaría tomar unos 6 litros deleche diaria. Para alcanzar lo mismo con el hierro, harían falta uno 20 litros de leche al día.
Tres vasos diarios de leche aportan uno 800 miligramos de calcio. Consumo este adecuado para niños yadultos pero no para una mujer menopáusica.
Un litro de leche contiene uno 500 miligramos de sodio. Los pacientes con insuficiencia renal o cardiaca deberán tener sumo cuidado, pues puede agravar suscondiciones. La misma recomendación damos para pacientes con hipertensión que no se está controlando bien.
Por su alto contenido de calcio favorece la formación de hueso y ayuda a prevenir laosteoporosis.
La alimentación es una actividad esencial y cotidiana para preservar la vida, la cual está asociada a factores biológicos, sociales, culturales, económicos y de salud que en última...