desechos agroindustriales
Páginas: 13 (3043 palabras)
Publicado: 25 de febrero de 2014
Universidad Nacional Experimental de los
Llanos Occidentales Ezequiel Zamora
Vicerrectorado de infraestructura y Procesos Industriales
Núcleo San Carlos.
Obtención de aceites esenciales de la concha del limón ”Citruz Por Limón” Atreves de destilación por arrastre con vapor de agua en las instalaciones del LITA.
Bachilleres:
Jose Hernandez C.I. 18.321.878
KarlexMachado C.I. 19.357.441
Celianny Pérez C.I. 19.888.889
Glexis Giménez C.I. 21.060.088
Introducción
El género Citrus parece que proviene de la zona este del Himalaya, Pakistán y Birmania. En Europa Teofrasto describe una especie de Citrus introducida en el S.III por los bizantinos; a continuación aparecen el naranjo amargo, el limonero y el naranjo dulce (Drouet, 1982). A principios del s.XII el cultivo del limonero en Irán y Palestina, es descrito por IBOR JAMI, físico de la corte de Saladino (1171-1193). Los árabes lo introducen por el norte de África en España e Italia hacia el 1150, de ello tenemos noticia a través de los tratados de dos autores andaluces de la segunda mitad del siglo doce, Ibnal- Awam en su “Libro de Agricultura” describe de forma detallada 10 losprocedimientos de multiplicación y cultivo del limonero; Ibn-el- Beithar refleja las propiedades terapéuticas del zumo de limón del que ofrece distintas fórmulas de aplicación (Laencina, 1970). Cristóbal Colón tras su segundo viaje lo introduce en América en 1493, e ingleses y holandeses en África del Sur. El proceso de extracción se reseña en el 1700, en dos escritos del abad Domenico Sestini publicados enFlorencia en 1780 (Di Giacomo y Mincione 1994). Dentro de la tribu botánica de las Aurantoideas, en la familia de las Rutáceas, se encuentra el género Citrus, al que pertenece el limonero, que tras el acuerdo tomado en 1964 en Edimburgo en el X Congreso Internacional de Botánica con vistas a unificar la nomenclatura recibe el nombre de: Citrus limon (Linneo) N.L. Burman (Drouet, 1982).
Lasprincipales especies del género Citrus utilizadas en la obtención de aceites esenciales. Si bien el fruto, en general, es la principal fuente de obtención del aceite esencial de los cítricos, en algunos casos se elaboran esencias procedentes de otras partes vegetales especialmente de hojas, flores y tallos jóvenes. La destilación por arrastre con vapor de agua constituye el método de extracción másgeneralizado en estos casos, junto con la extracción por disolventes orgánicos. El extraordinario valor económico de algunas de éstas esencias junto a sus peculiaridades propicia la actual investigación.
Planteamiento del Problema
En nuestro país (Venezuela) se podría decir que la mayor contaminación se encuentra en el agua, ya que las principales cuencas petrolíferas están ubicadas en las zonasdonde hay menos agua dulce, dificultando así el buen funcionamiento de la misma en los hogares. Aunque, no solo el petróleo es el causante de esta contaminación, también lo es todos aquellos desechos, detergentes y residuos que arrojamos al ambiente si darnos cuenta de las consecuencias que traen consigo, ejemplo de esto es la desaparición de la flora y fauna que se encuentra en este habita.
Laagroindustria abarca una amplia gama de industrias que procesan los productos naturales de la agricultura. Los sub-sectores más importantes de la agroindustria incluyen la agricultura (y horticultura), silvicultura, pesca y producción de mariscos.
Los principales impactos negativos de la agroindustria se relacionan con la contaminación atmosférica y acuática, la eliminación de los desperdiciossólidos, y los cambios en el uso de la tierra. (Los Sistemas de Recolección y eliminación de Desperdicios Sólidos y “Sistemas de Colección, Tratamiento, Reutilización y Eliminación de Aguas Servidas” se estudian con más detalle en capítulos específicos).
Los caudales de las aguas servidas varían, según el tipo y magnitud de la operación agroindustrial. Típicamente, los afluentes tienen un alto...
Llanos Occidentales Ezequiel Zamora
Vicerrectorado de infraestructura y Procesos Industriales
Núcleo San Carlos.
Obtención de aceites esenciales de la concha del limón ”Citruz Por Limón” Atreves de destilación por arrastre con vapor de agua en las instalaciones del LITA.
Bachilleres:
Jose Hernandez C.I. 18.321.878
KarlexMachado C.I. 19.357.441
Celianny Pérez C.I. 19.888.889
Glexis Giménez C.I. 21.060.088
Introducción
El género Citrus parece que proviene de la zona este del Himalaya, Pakistán y Birmania. En Europa Teofrasto describe una especie de Citrus introducida en el S.III por los bizantinos; a continuación aparecen el naranjo amargo, el limonero y el naranjo dulce (Drouet, 1982). A principios del s.XII el cultivo del limonero en Irán y Palestina, es descrito por IBOR JAMI, físico de la corte de Saladino (1171-1193). Los árabes lo introducen por el norte de África en España e Italia hacia el 1150, de ello tenemos noticia a través de los tratados de dos autores andaluces de la segunda mitad del siglo doce, Ibnal- Awam en su “Libro de Agricultura” describe de forma detallada 10 losprocedimientos de multiplicación y cultivo del limonero; Ibn-el- Beithar refleja las propiedades terapéuticas del zumo de limón del que ofrece distintas fórmulas de aplicación (Laencina, 1970). Cristóbal Colón tras su segundo viaje lo introduce en América en 1493, e ingleses y holandeses en África del Sur. El proceso de extracción se reseña en el 1700, en dos escritos del abad Domenico Sestini publicados enFlorencia en 1780 (Di Giacomo y Mincione 1994). Dentro de la tribu botánica de las Aurantoideas, en la familia de las Rutáceas, se encuentra el género Citrus, al que pertenece el limonero, que tras el acuerdo tomado en 1964 en Edimburgo en el X Congreso Internacional de Botánica con vistas a unificar la nomenclatura recibe el nombre de: Citrus limon (Linneo) N.L. Burman (Drouet, 1982).
Lasprincipales especies del género Citrus utilizadas en la obtención de aceites esenciales. Si bien el fruto, en general, es la principal fuente de obtención del aceite esencial de los cítricos, en algunos casos se elaboran esencias procedentes de otras partes vegetales especialmente de hojas, flores y tallos jóvenes. La destilación por arrastre con vapor de agua constituye el método de extracción másgeneralizado en estos casos, junto con la extracción por disolventes orgánicos. El extraordinario valor económico de algunas de éstas esencias junto a sus peculiaridades propicia la actual investigación.
Planteamiento del Problema
En nuestro país (Venezuela) se podría decir que la mayor contaminación se encuentra en el agua, ya que las principales cuencas petrolíferas están ubicadas en las zonasdonde hay menos agua dulce, dificultando así el buen funcionamiento de la misma en los hogares. Aunque, no solo el petróleo es el causante de esta contaminación, también lo es todos aquellos desechos, detergentes y residuos que arrojamos al ambiente si darnos cuenta de las consecuencias que traen consigo, ejemplo de esto es la desaparición de la flora y fauna que se encuentra en este habita.
Laagroindustria abarca una amplia gama de industrias que procesan los productos naturales de la agricultura. Los sub-sectores más importantes de la agroindustria incluyen la agricultura (y horticultura), silvicultura, pesca y producción de mariscos.
Los principales impactos negativos de la agroindustria se relacionan con la contaminación atmosférica y acuática, la eliminación de los desperdiciossólidos, y los cambios en el uso de la tierra. (Los Sistemas de Recolección y eliminación de Desperdicios Sólidos y “Sistemas de Colección, Tratamiento, Reutilización y Eliminación de Aguas Servidas” se estudian con más detalle en capítulos específicos).
Los caudales de las aguas servidas varían, según el tipo y magnitud de la operación agroindustrial. Típicamente, los afluentes tienen un alto...
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