Deshidracion De Platanos

EL COLESTEROL: LO BUENO Y LO MALO
AUTOR: VICTORIA TUDELA
CATEGORIA: “D”
NOMBRE DEL ALUMNO: IRVING DIAZ PASTRANA.
GRADO: 8vo CUATRIMESTE.
P.E.PROCESOS DE PRODUCCION.
NOMBRE DEL ASESOR: LUIS M. AYALA GUERRERO.



PETATLAN.GRO 15 DE JUNIO DEL 2012.

INTRODUCCION
Los seres vivos necesitamos de alimentos para poder subsistir, por eso la importancia de satisfacer las necesidad dealimentarse. Pero alimentarnos para los seres humanos no solo implica meterse un bocado a la boca, alimentarse implica saber nutrirse, gozar y saborear los diferentes e indispensable alimentos que existe. Pero nutrirse es un balance de nutrientes y no puras grasas, no muchos azucares, nada en exceso de hecho todo debe ser con medida. Aunque todos buscamos satisfacer la necesidad de alimentarse,muchas veces queremos alimentarnos rápido y sabrosa, lo cual se logra principalmente con la “comida corrida” los cuales muchas veces solo son grasas y carbohidratos, todo esta situación combinadas con la falta de cultura alimentaria y nutricional en nuestra gente, en nuestro México.
Actualmente México ocupa el merecido primer lugar en obesidad en el planeta tierra es decir población mayor ymenor tiene sobre peso y por consecuencia niveles elevados de colesterol lo es una bomba de tiempo por los efectos fatales que pueden llegar sufrir nuestra población mexicana que sufre esta enfermedad crónica como ya esta catalogada a la obesidad.
El conocer lo bueno y mola de cada alimento, y en especifico del paradigma de lo que poco se conoce del colesterol y como también debe ser de cadanutriente, porque resulta valeroso el poder gestarnos una cultura alimentaria y reducir la idiosincrasia de la manera de comer en México y por qué no, también en el mundo.

DESARROLLO
Existe actualmente una gran variedad de alimentos al alcance de toda persona tano, por alcance me refiero al precio, tamaño, tipo de alimento y nutrientes. Y muchos estos alimentos generalmente son deorigen animal como de origen vegetal, como todos sabemos, y lo mejor de todo es que lo puedes encontrar en el supermercado, en la tienda de la esquina o en tu propia casa o refrigerador. Al igual pasa con los alimentos etiquetados con las leyendas, ya ahora populares como: ” sin azúcar”, “bajo en sales”, “sin grasas”, “con fibra”, “100% naturales”, o en especifico “sin colesterol”. Es poreso algunos nos preguntaremos, ¿debemos consumir el producto que comúnmente compramos? o ¿debemos comprar los productos etiquetados con las leyendas ya mencionadas? Que debemos hacer….Porque el simple hecho de etiquetar alimentos nos hacen pensar, que ya esos alimentos etiquetados con esas leyendas resaltan sobre la imagen comercial que nos venden de los demás productos o alimentos.Debido a esto vemos la necesidad de dar una clara explicación general de lo real y adecuada a todo lector. Pues muchas de estas personas ignora con frecuencia la situación que rodea a las grasas, al colesterol, azucares o los demás nutrientes, pues nos pone entre dicho que si es bueno o malo, que si es sano o no es sano, que si es gran riesgo como precursor de enfermedades coronarias o crónicascomo el sobrepeso, obesidad, o simplemente es dañino para nuestra salud, etcétera.
Pero…. ¿Qué sabemos del colesterol? Mmmm mucho, poco o quizás nada. Pues para empezar colesterol es un tipo de grasa o lípido como deseen llamarlo pero también el colesterol es un nutriente (grasas), es decir las grasas nos nutren porque es un macro nutriente soluble compuestos orgánicos pero nosolubles en agua estas características que encajan el funcionamiento de nuestro organismo.
El colesterol en nuestro organismo tiene dos fuentes, la externa que es el colesterol que consumimos de los alimentos y el colesterol interno el que produce el propio organismo (¡captamos la importancia de que el propio organismo necesita producir colesterol para funcionar bien!). El organismo puede...