DESHIDRATADOR DE ALIMENTOS

DESHIDRATADOR SOLAR DE ALIMENTOS



FISICA DE CAMPO


ALVARO SALAZAR


JOEL RODRÍGUEZ
EVELIS TORRES
JOHNAURIS LOZANO



UNIVERSIDAD DE LA COSTA
BARRANQUILLA ATLANTICO
01/06/2015




TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….
1. OBJETIVOS…………………………………………………………………….
1.1 OBJETIVO GENERAL……………………………………………………….
1.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS…………………………………………………
2. PLANTEMIENTO DELPROBLEMA…………………………………………
3. JUSTIFICACION………………………………………………………………..
4. MARCO TEORICO……………………………………………………………..
4.1 DESHIDRTADADOR SOLAR……………………………………………….
4.2 QUE ES LA DESHIDRATACION…………………………………………..
4.3 QUE ES Y COMO FUNCIONA EL DESHIDRATADOR………………….
4.4 PARTES DEL DESHIDRTADOR SOLAR…………………………………
4.5 PRINCIPIOS DE CALOR…………………………………………………….
4.6 VENTAJAS DEL DESHIDRATADOR SOLAR……………………………
4.7DESVENTAJAS DEL DESHIDRTADOR SOLAR………………………..
5. DISEÑO………………………………………………………………………….
6. PROCEDIMIENTO……………………………………………………………..
7. RESULTADOS…………………………………………………………………
8. MATERIALES Y PRESUPUESTOS…………………………………………
9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES………………………………………..
10. CONCLUSIONES……………………………………………………………
11. BIBLIOGRAFIA………………………………………………………………






INTRODUCCION
Uno de los problemas más sobresalientes en laactualidad es el calentamiento global de la tierra y la contaminación por hidrocarburos formados por hidrógeno y oxígeno que en combinación con otros elementos nos dan metano y dióxido de carbono cuyas propiedades son mantener el calor de un lugar y en este caso el de la tierra originando así un efecto invernadero (gases producidos por el efecto del calentamiento global).
Una de las soluciones paraevitar los usos de hidrocarburos y otros contaminantes es el horno solar que funciona a base de energía solar y no contamina con la quema de hidrocarburos.





















PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El conocimiento científico es un pensamiento dinámico en la conciencia de los sujetos capaz de utilizar la reflexión crítica sobre un problema. Es cierto que se requieren de ciertos pasos parallegar a él sin embargo es necesario un pensamiento categorial para acceder a ellos por lo cual exige la categoría de 'totalidad’ entendida como la apertura a la realidad que vivimos para concretar en un tópico específico. Para desarrollar conocimientos científicos sobre un tema es necesario poner en orden las ideas que se tienen sobre el mismo, leer sobre el tema, y estar dispuestos a realizar pruebasy experimentos.
¿Con la aplicación del deshidratador solar se aprovechará de forma racional el consumo de alimentos como frutas y vegetales, conservándolos y deshidratándolos para conservar sus propiedades?
La mayoría de los deshidratadores tradicional se realizan al aire libre necesitando de un buen sol, donde el clima muchas veces no ayuda a la terminación rápida de dicha deshidrataciónproduciendo una mala condición atmosférica que podrían llevar al deterioro del fruto, por ello se pretende crear un prototipo deshidratador que incremente el tiempo de vida útil de los mismos para su mejor aprovechamiento.
















JUSTIFICACION
Dada la problemática específica de este proyecto se busca la ampliación de nuestros conocimientos en cuanto al tema, fortalecimiento de nuestro campoprofesional y desarrollo de nuestra creatividad.
Conociendo el funcionamiento del disecador solar podemos contribuir a un uso óptimo de este sistema, la realización de este proyecto nos estimula al aprendizaje de los principios de calor, como ganancia, pérdida, almacenamiento, conducción de calor fenómenos que se dan en este artefacto.
También cabe anotar que se toma este proyecto porque es temaviable, puntual de fácil acceso y económico.




















OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Crear un prototipo de deshidratador solar y estudiar los principios físicos y fenómenos de calor que se presentan en este.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Observar el funcionamiento del deshidratador solar de alimentos.
Diseñar un prototipo físico de un deshidratador casero, mediante materiales viables.
Analizar...