Deshidratador Solar
Páginas: 23 (5603 palabras)
Publicado: 10 de junio de 2015
Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua
UNAN-Managua
Facultad Regional Multidisciplinaria de Estelí
FAREM-Estelí
Protocolo de investigación.
TEMA: Elaboración de un Deshidratador Solar para la conservación artesanal de frutas en FAREM-Estelí durante el I semestre 2014.
AUTORES:
Hiuberd Yail Martínez Rodríguez.
Sara Liseth Gutiérrez Camas.
Maykol Bismark JarquínLezcano.
Geisell Liseth Martínez Castillo.
TUTOR:
Msc: Emilio Lanuza Saavedra.
04-O7-2014
Tabla de contenido
I. INTRODUCCION 4
1.1. Antecedentes. 4
1.2. Planteamiento del problema. 5
1.3. Justificación. 6
II. OBJETIVOS 7
2.1. Objetivo general. 7
2.2. Objetivos específicos. 7
III. MARCO TEORICO 8
3.1. Energía solar térmica. 8
3.2. Deshidratador Solar. 8
IV. HIPOTESIS 19
4.1. Hipótesis de lainvestigación: 19
4.2. Operacionalización de las variables. 19
V. DISEÑO METOLOGICO 20
5.1. Tipo de investigación. 20
5.2. Pasos del proceso de validación del prototipo. 20
5.2.1. Función del prototipo 20
5.2.2. Requisitos de la función y características del prototipo. 20
5.2.3. Parámetros de desempeño del prototipo (parámetros de validación) 21
5.2.4. Comparación de resultados del desempeño ovalidación con los requisitos del prototipo. 22
5.3. Etapas de la investigación 22
5.3.1. Elaboración del protocolo de investigación 22
5.3.2. Elaboración del prototipo (o producto) 24
5.3.3. Proceso de validación del prototipo. 27
5.3.4. Elaboración del documento final de la investigación 28
VI. Resultados 29
VII. Conclusiones 31
VIII. Recomendaciones 32
X. Anexos 34
TEMA
Deshidratador SolarSubtema
Elaboración de Deshidratador Solar para la conservación artesanal de frutas en FAREM-Estelí durante el I semestre 2014.
I. INTRODUCCION
1.1. Antecedentes.
Las turbinas de vapor es un sistema muy antiguo de generación de energía resultando un método muy eficaz para reducir los costos del petróleo y la contaminación ambiental producida por este.
los primerospueblos agrícolas ya utilizaban estas técnicas para la conservación de legumbres y cereales.
El proceso de secado puede ser aplicado a todo tipo de alimentos, desde vegetales y hortalizas hasta carnes y pescados, pasando por frutas, especias, hierbas aromáticas, entre otros. En la actualidad muchos productos agrícolas requieren un secado post cosecha para su adecuada conservación y comercializaciónhasta que llegan a los centros de distribución para el consumo. Aun en el caso de los productos que se comercializan en forma fresca, el secado ofrece una alternativa al agricultor cuando existen problemas de transporte o cuando el mercado demande un producto seco y no fresco.
Los diversos sistemas de energía solar, se están convirtiendo rápidamente en un método común para calentamiento de fluidos,procesos de deshidratación de frutos y generación de electricidad, y la energía solar es una alternativa eficiente y barata en comparación con las formas tradicionales de suministro de energía.
Es por eso que en nuestra Universidad se han construido dos diferentes deshidratadores pero hasta el momento solo se han utilizado de forma didáctica para el aprendizaje de los estudiantes, por tanto esde gran importancia evaluar cada uno de ellos y conocer su eficiencia para mejorar así la calidad de nuestro nuevo deshidratador, con el fin de darle su máxima utilidad no solo de forma didáctica sino también hacerlo funcionar en la industria de las comunidades rurales.
De lo anteriormente expuesto nace la iniciativa bajo la perspectiva agroecológica de desarrollar una tecnología más innovadoraanteriormente mencionada como Deshidratador Solar, se refiere a un equipo solar eficiente el cual consiste en equipos solares planos de alto rendimiento con características de tipo industrial, que capta o atrapa la energía Solar convirtiéndola en energía calorífica natural, para la deshidratación de las diferentes frutas, este intercambio de calor, se ejerce en una cámara de deshidratado, la...
UNAN-Managua
Facultad Regional Multidisciplinaria de Estelí
FAREM-Estelí
Protocolo de investigación.
TEMA: Elaboración de un Deshidratador Solar para la conservación artesanal de frutas en FAREM-Estelí durante el I semestre 2014.
AUTORES:
Hiuberd Yail Martínez Rodríguez.
Sara Liseth Gutiérrez Camas.
Maykol Bismark JarquínLezcano.
Geisell Liseth Martínez Castillo.
TUTOR:
Msc: Emilio Lanuza Saavedra.
04-O7-2014
Tabla de contenido
I. INTRODUCCION 4
1.1. Antecedentes. 4
1.2. Planteamiento del problema. 5
1.3. Justificación. 6
II. OBJETIVOS 7
2.1. Objetivo general. 7
2.2. Objetivos específicos. 7
III. MARCO TEORICO 8
3.1. Energía solar térmica. 8
3.2. Deshidratador Solar. 8
IV. HIPOTESIS 19
4.1. Hipótesis de lainvestigación: 19
4.2. Operacionalización de las variables. 19
V. DISEÑO METOLOGICO 20
5.1. Tipo de investigación. 20
5.2. Pasos del proceso de validación del prototipo. 20
5.2.1. Función del prototipo 20
5.2.2. Requisitos de la función y características del prototipo. 20
5.2.3. Parámetros de desempeño del prototipo (parámetros de validación) 21
5.2.4. Comparación de resultados del desempeño ovalidación con los requisitos del prototipo. 22
5.3. Etapas de la investigación 22
5.3.1. Elaboración del protocolo de investigación 22
5.3.2. Elaboración del prototipo (o producto) 24
5.3.3. Proceso de validación del prototipo. 27
5.3.4. Elaboración del documento final de la investigación 28
VI. Resultados 29
VII. Conclusiones 31
VIII. Recomendaciones 32
X. Anexos 34
TEMA
Deshidratador SolarSubtema
Elaboración de Deshidratador Solar para la conservación artesanal de frutas en FAREM-Estelí durante el I semestre 2014.
I. INTRODUCCION
1.1. Antecedentes.
Las turbinas de vapor es un sistema muy antiguo de generación de energía resultando un método muy eficaz para reducir los costos del petróleo y la contaminación ambiental producida por este.
los primerospueblos agrícolas ya utilizaban estas técnicas para la conservación de legumbres y cereales.
El proceso de secado puede ser aplicado a todo tipo de alimentos, desde vegetales y hortalizas hasta carnes y pescados, pasando por frutas, especias, hierbas aromáticas, entre otros. En la actualidad muchos productos agrícolas requieren un secado post cosecha para su adecuada conservación y comercializaciónhasta que llegan a los centros de distribución para el consumo. Aun en el caso de los productos que se comercializan en forma fresca, el secado ofrece una alternativa al agricultor cuando existen problemas de transporte o cuando el mercado demande un producto seco y no fresco.
Los diversos sistemas de energía solar, se están convirtiendo rápidamente en un método común para calentamiento de fluidos,procesos de deshidratación de frutos y generación de electricidad, y la energía solar es una alternativa eficiente y barata en comparación con las formas tradicionales de suministro de energía.
Es por eso que en nuestra Universidad se han construido dos diferentes deshidratadores pero hasta el momento solo se han utilizado de forma didáctica para el aprendizaje de los estudiantes, por tanto esde gran importancia evaluar cada uno de ellos y conocer su eficiencia para mejorar así la calidad de nuestro nuevo deshidratador, con el fin de darle su máxima utilidad no solo de forma didáctica sino también hacerlo funcionar en la industria de las comunidades rurales.
De lo anteriormente expuesto nace la iniciativa bajo la perspectiva agroecológica de desarrollar una tecnología más innovadoraanteriormente mencionada como Deshidratador Solar, se refiere a un equipo solar eficiente el cual consiste en equipos solares planos de alto rendimiento con características de tipo industrial, que capta o atrapa la energía Solar convirtiéndola en energía calorífica natural, para la deshidratación de las diferentes frutas, este intercambio de calor, se ejerce en una cámara de deshidratado, la...
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