deshuesadora de aceitunas

``AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA´´







TÉCNICO ING. MECÁNICA DE
MANTENIMIENTO
ESCUELA SUPERIOR PRIVADA DE TECNOLOGÍA

MÓDULO : DISEÑO DE CONSTRUCCION DE MATERIALES
PROFESOR : ING. JORGE GAMARRA
INTEGRANTES :
CÁNALES DAVILA, FREDDY MAY
PACHECO ROJAS, JOSÉ MICHAEL
PÉREZ CORONADO, LUIS ENRIQUEVELÁSQUEZ RUÍZ, ROGER MIGUEL

SEMESTRE : I SEMESTRE

LIMA-PERÚ
2013




DEDICATORIA

Este proyecto es dedicado a
nuestro profesor, el Ing. Jorge
Gamarra; por ayudarnos y retarnos
a ampliar nuestros conocimientos
de ingeniería.INDICE

Pág.
1. INTRODUCCION………………………………………………………………………………………………. 4
2. OBJETIVOS DEL PROYECTO……………………………………………………………………………… 5
3. PROBLEMÁTICA………………………………………………………………………………………………. 5
4. CONSTITUCION………………………………………………………………………………………………..6
5. FUNCIONAMIENTO…………………………………………………………………………………………. 7
6. PARTES DE LA MAQUINA………………………………………………………………………………… 9
7. MATERIALES…………………………………………………………………………………………………….10
8. CALCULOS………………………………………………………………………………………………………..13
9. CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………………… 16











INTRODUCCION


A finales de los años 60, el progresivo aumento de los costos deproducción, motiva y anima a las empresas a desarrollar tecnología. Desarrollándose de forma continua maquinaria y métodos que han mecanizados y racionalizamos el proceso y que han ido reduciendo cada vez más los costos de producción.
Esta mecanización ha supuesto una fuerte reducción de la mano de obra sin cualificar, pero a cambio y por la implantación de tecnología avanzada, las empresas han contratado aun gran número de técnicos y operarios altamente cualificados.
La implementación de estas maquinarias ha logrado una reducción del 50% en los costos.











OBJETIVOS DEL PROYECTO


Diseñar una máquina a partir del conocimiento recibido (en clase e investigación).
Compartir el trabajo realizado (de manera sencilla)



PROBLEMÁTICA

Trabajo humano (cansancio)
Higiene(contacto directo con el producto)
Tiempo (clientes)
Producción (Discontinua)
Economía (mano de obra, taller, espacio, etc.)




MÁQUINA DESHUESADORA DE ACEITUNAS

La máquina deshuesadora de aceitunas, apta para deshuesar todas las variedades de aceitunas que se consumen deshuesadas (gordales, manzanillas, carrasqueñas y similares), y en tamaños que promedian desde 80-90 frutos en kilo a380-400 frutos en kilo.
Su capacidad de producción es 300 frutos por minuto.
1.-FUNDAMENTALMENTE ESTÁ CONSTITUIDA POR:

Una bancada que sirve de soporte de los diversos elementos.
Un motor reductor para su movimiento.
Una tolva receptora de los frutos.
Un plato para el dosificado de los mismos.
Un plato porta punzones.
Un rodete (similar al de una turbina), para carga, posicionamiento ytransporte de las aceitunas, así como para la extracción de estas en el deshuesado.
Una cinta posicionadora de goma para ayudar a la correcta situación de las aceitunas, e impedir que estas se separen del alabe en que se alojan durante el deshuesado.
Un plato porta extractores de huesos, con todos los elementos necesarios para realizar esta función.
Un conducto para evacuación de las aceitunasdeshuesadas.
Un elemento flexible y otro rígido para el desprendimiento de los huesos del extractor.
Un conducto para la evacuación de los huesos.

2.-FUNCIONAMIENTO:
La máquina es movida desde el motor reductor por una transmisión simple de poleas acanaladas, recibe las aceitunas en una tolva cuya base está situada en un plano paralelo al eje principal y es tangente por su diámetro mayor...