Desierto Verde

DESIERTO VERDE

PRESENTADO POR.
JHOJAN SUAREZ

A LIC.
LUIS ANTONIO PEREA

CENTRO REGIONAL DE EDUCACION SUPERIOR DE EL DOVIO (CERES)
ELECTIVA ESPECIFICA
EL DOVIO
2012
ALIMENTOS TRANSGENICOS

Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otraespecie. Gracias a la biotecnología se puede transferir un gen de un organismo a otro para dotarle de alguna cualidad especial de la que carece. De este modo, las plantas transgénicas pueden resistir plagas, aguantar mejor las sequías, o resistir mejor algunos herbicidas. En Europa no todas las modalidades de transgénicos están autorizadas, sólo algunas pueden ser cultivadas y posteriormentecomercializadas.
Los transgénicos, desde su nacimiento, han suscitado mucha polémica. Existen seguidores fanáticos y detractores acérrimos. En cualquier caso, sea cual sea la elección final del consumidor, no está de más saber qué productos contienen organismos modificados genéticamente. Con este objetivo, Greenpeace ha elaborado la "Guía roja y verde de alimentos transgénicos". En la lista verde seencuentran aquellos productos cuyos fabricantes han garantizado que no utilizan transgénicos ni sus derivados en sus ingredientes o aditivos. En la roja están aquellos productos para los cuales Greenpeace puede garantizar que no contengan transgénicos.1

DESIERTO VERDE

Al extremo sur de Sudamérica encontramos a la republica de argentina, que cuenta con una llanura fuente de vida y riqueza, la pampaargentina; aunque hace apenas un siglo es usada como territorio agropecuario es la fuente de ingresos más grande del país; poco a poco y al ritmo de la evolución de la tecnología fue elevándose el nivel de complejidad de las maquinas utilizadas en esta labor, para reducir los costos y aumentar la producción, llegando así a exportar y a elevar el nivel de ganancia del país, pero desde el año 1995,aproximadamente, hace su aparición la soja transgénica, provocando una verdadera explosión en el área sembrada con esta leguminosa. A partir de allí se suceden problemas para el medio ambiente, alteraciones de la salud, especialmente en lo reproductivo, y un panorama futuro verdaderamente preocupante para los agricultores. Un producto de revolucionaria concepción que venía a resolver la penuriahabitual de los productores agrarios, acosados por los bajos rindes y los altos costos, se trataba de una variedad de soja denominada “transgénica”. Esta propiedad, su transgenicidad, lograda a través de la inclusión, por ingeniería genética, de un gen derivado de la caléndula, la hace resistente al glifosato, un herbicida de alta potencia que suprime todas las malezas que compiten por losnutrientes del suelo. Esta soja transgénica aporta cientos de miles de dólares al año en divisas de exportación pero además también provoca disminución de la fertilidad del suelo donde se cultiva, contaminación ambiental de ríos, quebradas y cultivos circunvecinos, aumenta la desocupación, el hambre y la indigencia y lleva al país por una escalera de pérdida de su potencial agropecuario que luego notendrá reversa alguna. En promedio la mitad de la población de argentina está por debajo del índice de pobreza, aunque es llamado “el granero del mundo”, 1 de cada 4 argentinos no trabaja, todo gracias a la expansión del cultivo de soja transgénica, que día a día es alimentado en su totalidad por Glifosato (C3H8NO5P), un herbicida no selectivo de amplio espectro, desarrollado para eliminación dehierbas y de arbustos, en especial los perennes, mata las plantas debido a que suprime su capacidad de generar aminoácidos aromáticos.
>>La EPA (Agencia de Protección Ambiental), así como la Organización Mundial de la Salud clasificaron los herbicidas con glifosato como levemente tóxicos en la Clase III para exposiciones oral e inhalación, pero recientes estudios sugieren que IV sería más...