DESINFECCION

DESINFECCION:
Se denomina desinfección a un proceso físico o químico que mata o inactiva agentes patógenos tales como bacterias, virus y protozoos impidiendo el crecimiento de microorganismospatógenos en fase vegetativa que se encuentren en objetos inertes.
Los desinfectantes reducen los organismos nocivos a un nivel que no dañan la salud ni la calidad de los bienes perecederos. Algunos,como los compuestos fenólicos, pueden actuar también como antisépticos.
Los desinfectantes se aplican sobre objetos inanimados, como instrumentos y superficies, para tratar y prevenir lasinfecciones.
CATEGORIAS DE DESINFECCION:
En función de la actividad y el resultado en la eliminación de organismos patógenos se categorizan distintos niveles de desinfección:
• Desinfección química:se eliminan todos los microorganismos y esporas con tiempos de exposición prolongados (3-12 h).
• Desinfección de alto nivel: Con concentraciones similares pero con períodos de exposición más cortos,se matan todos los microorganismos excepto gran número de esporas.
• Desinfección de nivel intermedio: se matan microbacterias, bacterias vegetativas, la mayoría de virus y hongos, pero nonecesariamente esporas.
• Desinfección de bajo nivel: se matan la mayoría de bacterias, algunos hongos, y algunos virus en un práctico período de tiempo (hasta10 min).
TIPOS DE DESINFECTANTES
Existendiferentes mezclas de desinfectantes totalmente registradas donde podemos encontrar aparte de todas las materia activas mencionadas anteriormente alguna otra.
Es importante que antes de usar undesinfectante, nos aseguremos que este cumple con la normativa vigente y que precisa del registro (HA) que es el necesario para poderlos aplicar en las Industrias alimentarias.
También hay quevalorar aparte del coste económico del producto y la efectividad, los peligros que estos entrañan y seguir los consejos del fabricante. Hay productos de bajo coste económico y alta efectividad, pero que...