Desinfeccion

CAPÍTULO 1.1.5.

MÉTODOS PARA LA DESINFECCIÓN DE LOS
ESTABLECIMIENTOS DE ACUICULTURA

A. MÉTODOS PARA LA DESINFECCIÓN DE PISCIFACTORÍAS
1. PRINCIPIOS GENERALES
La elección de losprocedimientos de desinfección depende del tamaño, el tipo y la naturaleza de los
materiales y sitios que hay que desinfectar. Con la excepción de la piel del personal y los huevos, que se
deben desinfectar conproductos no corrosivos, las superficies a desinfectar constan de tejidos o
materiales entretejidos (vestidos, redes), superficies duras (plástico, cemento) o materiales permeables
(tierra, grava).La desinfección es más difícil en el caso de las superficies permeables y requiere más
tiempo. En el cuadro 1 se indican los ingredientes más comunes y los métodos a utilizar en función de
esoscriterios.
El uso de productos químicos conlleva la implementación de medidas para proteger al personal y a los
animales de cultivo y mitigar los efectos medioambientales. En primer lugar, es necesarioproteger la
piel y los ojos del contacto con sustancias peligrosas utilizando vestimenta impermeable, botas,
protección ocular y un sombrero. El aparato respiratorio debe protegerse con una máscaray el
operador no debe tocar alimento alguno sin haberse lavado a conciencia las manos. Finalmente, los
productos deben almacenarse de forma que no represente ningún peligro directo o indirecto parala
vida del animal/pez o para la vida humana o el medioambiente.
El material debe limpiarse a fondo antes de su desinfección. El material orgánico generado/eliminado
durante el proceso de limpieza,como el fango de un estanque, etc., debe eliminarse de una forma
adecuada que impida la propagación de enfermedades por dicho material y de forma segura para el
medio ambiente..
Lo ideal es que seestablezcan procedimientos regulados para el uso de desinfectantes en acuicultura.
Un esquema para la aprobación debe tomar en consideración el efecto de la desinfección contra los
patógenos...