desmenuza


Universidad de las Ciencias y el Arte de Costa Rica
Bachillerato en Administración de Empresas
Curso Matemática para Administración 3







Trabajo de investigación
“Desmenuza”




Profesor
Dixon Li Morales

Estudiantes
Patricia Espinoza Espinoza
Jason Ceciliano Fernández
Adrián Castillo Navarro
Harold Astorga Garita




2014

1. Índice


2. Dedicatoria3. Agradecimiento

Introducción


La empresa Desmenuza busca realizar un estudio de mercado con la finalidad de crear una empresa que se dedicará a producir pollo desmenuzado con diferentes presentaciones.

El producto de la Empresa Desmenuza busca entre sus principales propósitos reducir el tiempo de duración en la fabricación de alimentos a los trabajadores y trabajadoras quecumpliendo largas jornadas de trabajo y deben cumplir además en sus hogares la tarea de realizar los alimentos.



4. Problema central


En estos tiempos existen más familias con ambos padres trabajadores, por lo que se debe buscar una manera de facilitar su labor a la hora de llegar a casa y realizar las tareas del hogar; la empresa Desmenuza busca facilitar esta labor en el área de la cocinacreando un producto ya listo para ser combinado y realizar un plato final.


5. Objetivo General


Desarrollar un estudio de factibilidad para realizar la formulación de un proyecto que origine la creación de una empresa que ofrezca pollo desmenuzado empacado al vacío.


6. Objetivos Específicos


Definir el proyecto por investigar.

Establecer el costo de la inversión que compondría elproyecto, a partir de diferentes escenarios de venta.

Determinar las ventas mínimas que debe tener la empresa para cubrir sus costos.









7. Marco Teórico

Capítulo I: Formulación del Proyecto


1. Introducción

En este capítulo analizaremos las opciones de diferentes proyectos y se indicará que proyecto se desarrollará, además del nombre y que tipo de empresadesarrollaremos.

Buscaremos información en aspectos macro como micro económicos para analizar la posibilidad de la apertura de la empresa.


2. Objetivos del Capítulo

Planificar las principales actividades del proyecto.
Seleccionar un proyecto que satisfaga una necesidad existente en el mercado.
Elaborar un análisis de los pro y los contra del desarrollo del proyecto.

3. Problema CentralDeterminar el proyecto a desarrollar a partir de tres elecciones planteadas.


4. Determinación del Proyecto

4.1. Empresa de Fumigación

Fortalezas

Se cuenta con manuales de procedimientos
Perfil de puestos para cada función
Estructura bien definida en cuanto a misión, visión, objetivos
Especifica su producto y el mercado al que va dirigido
Amplia base de datos de informaciónOportunidades

Organización con apertura a distintos mercados
Empresa de participación que promueve el constante crecimiento y mejora
El dueño aportaría los recursos para la operación de la empresa
Conocimiento del producto por la mayoría de los empleados y dan la información a sus clientes.

Debilidades

Problema en cuanto a las actividades y tareas que se realizan en cada lugar
Relacionesinformales, impiden logros objetivos  
Uso de recursos financieros no definidos

Amenazas

Competencia de empresas con productos similares
Inestabilidad del Mercado
Personal que labora en la empresa no conozca bien los métodos de fumigación y para qué sirve cada producto con certeza.

4.2. Fábrica de Granola

Fortalezas

Garantía en la calidad de los productos
Bajos costos deproducción
El personal es capacitado

Oportunidades

El mercado de cereales naturales, no ha sido explotado en su totalidad.
Tendencia de los consumidores hacia el cuidado de su salud
Adquisición de nueva tecnología.

Debilidades

No existe publicidad alguna
La micro empresa no cuenta con los recursos financieros necesarios para crecer
La empresa carece de una adecuada orientación al...