Desmitificación Dietas

Desmitificación de las Dietas Co-ayudadas con medicamentos

Para introducirnos en este tipo de dietas es necesario tener en cuenta que nuestro cuerpo, es una máquina compleja, está compuesto pormillones de células, músculos, órganos internos, por el sistema nervioso y el sistema sanguíneo;  es el centro de reacciones químicas permanentes en las que actúan enzimas, hormonas,neurotransmisores, etc. Todo esto nos permite crecer, movernos, sentir, pensar, en conclusión nos permite vivir.

La comida no es sólo el combustible del organismo, genera la sustancia misma de nuestro cuerpo. Esasí como todas las células, las hormonas y las enzimas son fabricadas a partir de las moléculas contenidas en la comida. Estos alimentos no se transforman directamente en una pieza  de nuestroorganismo, sino que deben ser previamente transformados, fragmentados en pequeños elementos básicos a partir de los cuales el organismo sintetiza las sustancias que necesita.

Esta transformaciónocurre a través de múltiples reacciones químicas que constituyen, en un primer momento, la digestión, o sea la fragmentación del alimento en pequeños elementos y su asimilación; luego el metabolismo, enel cual dichos elementos se  transforman nuevamente combinándose entre si para generar otras sustancias. Estos elementos básicos contenidos en los alimentos se llaman nutrimentos, dentro de los cualespodemos encontrar a los glúcidos, los lípidos formados por cadenas de ácidos grasos, los prótidos formados por cadenas de aminoácidos, las vitaminas, los minerales y los oligoelementos.

A éstosdeben sumarse otros dos elementos que no son nutrimentos propiamente dichos, pero que resultan indispensables para la digestión: el agua y las fibras.

La cantidad óptima requerida para cadanutrimento varia obviamente en cada caso y depende de factores genéticos, de las condiciones de vida y del medio (estilo de vida, stress, enfermedad, embarazo, etc.).

Por lo tanto el principal rol de la...